●从业者称今春仔猪疫情是“猪通胀”主因
●猪苗难养生猪出栏量少引发供需矛盾
●疫情背后折射出养猪药物依赖、疫苗缺失
“最近肉价涨得太狠了。”家住佛山的张姨每天都会去市场买菜，但最近肉价的不断上涨成为了她最揪心的事。
根据物价部门监测的数据，从今年6月份开始，猪肉价格明显上涨，在一个月里，生猪出栏价格每500克上涨了近1元，猪肉零售价涨了更多。“猪通胀”让每个市民都感同身受。
近年来，中国的猪肉价格总是在上演着过山车行情，一下涨到天上，一下子又跌到地上。时下的一波大涨行情，似乎又在印证中国养猪如炒股的现实。如此疯狂的行情无法成就一个行业的健康成长，也无法保证每一个参与者的收益。到底是什么原因造成了此轮猪价的疯涨？中国养猪业能否走出这种波动的怪圈？本报记者展开了调查。
“肉价涨了一个多月了。”谢女士每天都要到家附近的市场去买菜。一个月前，她就感觉到猪肉价格不停往上涨。“五花肉每斤涨到了14元，精瘦肉每斤22元，排骨每斤23元。”此轮肉价的上涨并不限于一地，而是一轮波及全国的行情。
上涨时间图
今年6月涨得最快
根据肇庆市物价局监测的数据显示，6月22日，每500克生猪(良种，下同)出栏均价、猪肉批发均价分别为10.05元、12.10元，同比涨幅分别达61.33%、89.62%。受此影响，当日肇庆城区每500克鲜精瘦肉、肋条肉、排骨的零售均价分别为17.67元、13.33元、22.5元，同比涨幅分别为47.25%、66.63%、50.00%。涨幅大、持续时间长是近几年来少见的。
肇庆市生猪养殖业规模，排在茂名市之后，位列全省第二。据当地有关部门统计数据，6月底，肇庆市生猪存栏量为263.26万头，同比增加2.97%，其中能繁母猪数量为22.15万头，占存栏量的9.20%，同比增加2.91%。我们的调查样本也选在了肇庆。
肇庆市物价局市场价格监管科负责人张训红说，这一轮猪肉价格上涨，是从去年6月底、7月初开始的。去年5月份猪肉价格进入谷底，去年7月上旬开始，价格缓慢上升。这种缓慢上涨的趋势一直持续了数个月，一直到今年5月中旬，涨到了8.4元。
张训红说，6月份开始，生猪出栏价格开始跳跃式上升，5月份价格每500克是8.7元，6月初就涨到了9.2元，平均价格是9.15元。6月22日达到最高点10.05元。7月6日，由9.9元回落到9.75元，但7月13日又回升到9.85元。张训红说，目前肇庆市物价局对猪肉价格的监测由每周监测改为了每天监测。
