为进一步落实企业主体责任，提高企业质量安全意识，帮助企业迅速成长，近日，浙江省仙居县质量技术监督局召开了食品质量安全分析会。县局陈加凌局长、应良水副局长、食品生产监督管理科科长娄旭东及全县6家不合格食品企业主要负责人参加了会议。会议由应良水副局长主持。
与会人员首先听取了食品生产过程中关键点控制和易出现安全问题的风险点控制。副局长应良水提出，各企业负责人一定要严把原材料验证、加强生产过程管理、强化环境卫生控制、严格出厂检验，并强调企业必须遵守食品添加剂使用标准进行合理添加使用，严格食品添加行为，此外企业应加强学习，强化管理，要深入学习《食品安全法》以及食品添加剂2760使用标准，在食品生产工艺上要多研究多探讨多钻研。随后，食品科科长娄旭东分析了食品生产后处理过程中产生的问题，并指出：企业一要高度重视，认真分析。要认真分析查找原料、工艺、管理过程中存在的问题，及时发现问题及时解决。二要落实措施，积极整改。企业要提高主体责任意识，落实各项整改措施，严格按照各项标准规范生产。三要举一反三，完善制度。企业主要负责人要认真学习相关法律法规、各项规章制度，要细化经销台账，完善溯源制度。
会上，局长陈加凌强调：一要高度重视，提高思想认识。食品企业要高度重视食品质量安全，认真落实履行食品安全主体责任和义务，积极行动，认真开展自查自纠工作。二要积极整改，全面落实企业主体责任。企业要认真分析原因，积极查找对策，及时采取措施，杜绝各种食品生产安全隐患。三要加强配合，参与互动。企业自身在提高质量安全意识同时，也要加强与监管部门沟通，将遇到的困难和问题及时反馈到部门，质监部门也要积极帮助企业整改，做企业成长的好帮手，帮扶困难企业，帮助企业完善自身质量检验分析，鼓励企业积极探索创新工艺。
与会企业负责人纷纷表示回去将积极落实会议精神，切实增强食品安全意识，认真抓好产品质量，努力生产放心可靠的食品，切实保障人民群众身体健康和生命安全。（通讯员：张奔）
张奔
