近期，天津朗诺宠物食品有限公司顺利通过了加拿大食品检验署的注册检查，相继又获得了对欧、对俄罗斯注册，从而一举拿到了打开加拿大、欧盟、俄罗斯宠物食品市场大门的“金钥匙”。据统计，该公司获得注册后，今年下半年，共出口宠物食品18批、26.8吨、货值61.6万美元，比获得注册前的上半年分别增长了157%、100%和179%。
天津朗诺宠物食品有限公司（简称朗诺公司）是静海检验检疫局辖区内一家宠物食品生产企业。2010年下半年建成投产，其出口产品——冻干燥鸡肉制品目前仅能出口到美国，要扩大产品出口就要开拓更广阔的市场。
2011年3月9日，天津检验检疫局接到国家质检总局通知，4月8日至24日，加拿大食品检验署（CFIA）专家来华对我国输加宠物食品生产企业进行现场考核，朗诺公司在被检查企业之列。经了解，朗诺公司的美国进口商驻加拿大分公司直接向CFIA提出了申请，朗诺公司也是刚刚得到消息。面对CFIA检查，朗诺公司既惊喜又焦虑，原来该公司建厂时间短，质量管理体系刚刚运行几个月，还有很多不完善的地方，而且对CFIA具体要求不了解，加工车间及其附属设施等方面也许与加方要求还存在差距。再加上迎检的准备时间比较短，这次又是美国进口商直接申请的注册，说明如果不能通过，那仅有的一家美国客户也有可能失去，关系企业生死存亡。
做到知己知彼 认真组织企业整改
急企业之所急，天津检验检疫局主管动植物检验检疫监管业务的副局长王作佳了解情况后，非常重视，深入朗诺企业，不进会议室直接进车间，边检查边听相关情况汇报，现场既提出迎检工作要求，还对车间人流、物流走向等方面的整改提出了指导意见。天津检验检疫局动植处与静海检验检疫局组成迎检小组，制定迎检计划。
一方面，与国家质检总局积极沟通，了解CFIA的检查评审要求并立即组织翻译和研究，同时向其他检验检疫局学习，了解CFIA检查组的检查程序，掌握CFIA关注的原辅料控制、热处理控制、虫害控制等8个要点，研究分析了第一批被检查企业存在的问题，力求详细“知彼”。
另一方面，迎检小组对照CFIA检查要求，对企业质量管理体系进行彻底“体检”，认真审核企业质量管理体系文件，并对照“体系文件”对生产车间进行检查，从原辅料管理到生产工艺流程，从热处理控制到产品检测，从包装、金属探测环节到追溯与召回管理，向企业提出了51个不符合项，督促企业限期整改。为使迎检工作更有针对性和有效性，还请来系统兄弟局接待过CFIA检查组的专家，为朗诺“会诊”，传授迎检经验，讲解迎检需要注意的事项，力求准确“知己”。
利用监管手段 促进企业提高管理
随着朗诺公司整改工作展开，静海检验检疫局监管人员发现一些问题：整改进度慢，而且由于没有迎接国外官方检查的经验，压力太大，企业不知道从何处抓起。通过CFIA检查的关键，是企业确实有效运行质量管理体系，保证产品质量。而提升质量，归根结底需要企业提高主体责任意识，增强自身质量管理能力，变要企业管为企业要管。因此，静海检验检疫局安排朗诺公司负责人到辖区内对欧盟注册的出口肠衣生产企业参观学习，企业之间的交流更直接、更顺畅、更深入，通过参观交流，朗诺公司清楚认识到了自己与对外注册企业在硬件和质量管理上的差距，了解了抓质量管理水平提高的做法，明确了整改方向。
为帮助朗诺公司加快整改进度，静海检验检疫局建议其进一步完善整改计划，把整改任务责任到人，指定完成时限；聘请食品质量管理人才，进一步完善质量管理体系，解决以前的管理体系文件与CFIA检查要求的针对性不强问题；可能的话暂时停产，全身心投入整改。朗诺公司接受了建议，认真落实，确保了整改进度。同时，静海检验检疫局派监管人员驻厂，对照企业整改计划，监督完成时限，指导各个环节，完成一项勾掉一项，使企业整改工作有条不紊，一环扣一环顺利完成。
发挥技术优势 帮扶企业解决难题
热处理的控制是CFIA检查的重点，热力分布测试合格和热处理设备的正确使用是热处理控制达到要求的关键。静海检验检疫局在驻厂帮扶中了解到，由于企业人员对热力学知识了解不多，只能完成热处理设备的基本操作，却不能清楚解释热处理仓热力分布原理和温度控制曲线特征，而这一点恰恰是CFIA高度关注的检查要点。正当品控经理一筹莫展的时候，静海检验检疫局技术指导小组仔细查阅仪器使用说明书、相关技术资料，咨询设备生产厂家技术支持人员，完整掌握了热处理仓热力分布原理和使用方法，对企业操作人员，从设备原理解读到自动控制程序演示，从热力分布测试结果分析到专业词汇翻译，手把手地指导，直到他们会使用、会讲解、会演示。
企业自检自控能力是本次检查的又一个重点。整改前，朗诺公司的实验室尚未正式运行，静海检验检疫局指导企业计量仪器设备，建立、完善实验室管理制度，并免费为企业检测人员提供SSOP（标准卫生操作规范）、微生物检测方法等知识培训，使企业实验室成为企业卫生控制的有效手段，切实提高了产品质量控制水平。
朗诺公司原有的质量管理体系文件与CFIA检查要求对应性不强，CFIA检查比较细致，现场检查时间又短，为了避免因解释文件对应关系而浪费检查时间，造成不良影响，静海检验检疫局发挥技术专长，指导企业理顺卫生质量管理体系文件，并与实际体系运行相对应，做好调整。该局还严格按照HACCP（危害分析与关键控制点）管理体系要求，指导企业健全了从原料采购到成品出厂一整套的生产和监控管理体系，完善了产品质量追溯制度，达到“源头可追溯、流向可跟踪、产品可召回”的要求。
在检验检疫部门的帮扶下，朗诺公司提高了管理能力，牢固树立了“质量是产品的灵魂、企业的生命”意识，在获得了加拿大注册后，又相继获得对欧盟、俄罗斯注册，“小企业”打开了广阔天地。
（天津检验检疫局）
