在食品质量安全监管中，浙江省玉环县质监局针对食品企业现状、存在问题以及监管工作实际，以“五个抓”构筑食品安全“防火墙”，提高了食品质量安全整体水平。
一抓监督检查。开展食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查工作，今年共出动235人次对列入玉环县局监管的46家食品生产企业和14家食品相关产品生产企业落实质量安全主体责任情况进行了现场监督检查，共检查141家次，对发现的问题已及时处理到位。并将46家食品生产企业数据录入浙江省食品生产企业质量安全风险分级监管评价系统。大力开展食品生产加工小作坊整治，严格执行小作坊监管制度，10家列入监管的小作坊已全部建立档案。截至目前共出动52人次对10家食品生产加工小作坊进行了3次日常巡查及食品添加剂专项检查，未发现非法添加和滥用食品添加剂行为。
二抓专项整治。开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，今年以来共出动264人次对糕点、米面、豆制品、饮用水、饮料、酒类、水产品等生产企业（小作坊）食品添加剂使用情况开展了监督检查。针对上海出现的染色馒头事件，4月21日至5月9日共出动42人次对全县15家糕点、米面企业（小作坊）进行专项检查，检查中未发现有添加非食用物质和使用回收食品生产、虚假标注生产日期等情况。
三抓监督抽查。制定食品质量安全监督抽查计划并组织实施。今年已实施各级监督抽查155批次，合格144批次，合格率92.9%，不合格企业后处理工作已完成。
四抓市场准入。对今年新申报生产许可证企业进行从严把关，现场核查其生产条件、质量控制能力，发现条件不符合的一律不予上报。同时做好服务工作，及时通知23家今年生产许可证到期企业做好换证上报工作，督促17家通过现场核查企业落实不合格项整改并及时上报整改材料。
五抓宣传培训。积极开展食品安全宣传教育活动，切实提高广大人民群众的食品质量安全意识和自我防范能力，对乡镇质监员和企业负责人、质量管理人员、检验人员进行相关法律法规和食品质量安全等知识技能的培训。召开2011年全县食品产品质量安全及严厉打击食品非法添加行为会议，向78名企业人员宣贯食品质量安全相关的法律法规；将《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》在全县69家食品及相关产品企业（小作坊）张贴，同时联合乡镇质监员在全县各村居张贴公告共500份。（潘丹薇）
潘丹薇
