中秋、国庆“两节”即将来临，为确保节日期间东阿县食品质量安全，维护人民群众合法权益，切实营造一个安全、详和的节日消费环境，针对目前个别食品生产企业主体责任意识不高、人员素质偏低、管理不够规范等问题，山东省东阿县质监局采取五项基本措施加强生产加工领域的食品安全监管工作。
一是督促企业严格落实食品安全主体责任。根据《食品安全法》等法律法规的要求，该局采取召开食品生产加工企业法人履责报告会、举办法律法规宣贯培训班等形式，督促东阿县各食品生产企业严格落实食品安全主体责任，建立并落实原材料进货查验记录制度、生产过程控制制度、企业质量安全主任制度、产品出厂检验记录制度等食品安全管理制度，严格按照标准组织生产，严格控制原辅材料及生产过程关键控制点，确保产品质量安全。
二是加大对应节食品的监督管理力度。结合东阿县实际，确定重点区域及重点产品：重点区域为县城及城乡结合部，重点产品为月饼（包括糕点、馅料）、花生油、饮料（包括果汁、饮用水）及酒类等应节食品。加强对重点区域食品小作坊的巡查工作和监督抽查力度，对巡查中发现的问题做好跟踪处理。对于质量意识淡薄，不重视产品质量、发现问题不积极整改的企业，将按照《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规进行严肃查处。
三是开展“两节”期间食品安全大检查。针对节日市场活跃、食品消费量大的情况，该局紧紧围绕与人民群众生活密切相关的月饼、大米、面制品、肉制品、酒类、饮料、冷冻饮品等重点产品组织开展了食品安全大检查，重点检查食品生产企业的环境卫生、生产资源、工艺流程、检验记录以及质量管理等，依法查处和严厉打击制假售假、使用非食品原料或用回收变质的原料加工食品、超范围和超量使用以及滥用食品添加剂、生产有毒有害食品等违法行为，对存在问题的企业及时下达责令整改通知书，要求其限期整改，对生产条件恶劣、存在安全隐患的企业，采取暂扣生产许可证、责令停产等措施，保持“两节”期间高压监管态势，从源头上消除食品质量安全隐患。
四是加强宣传，引导消费。该局充分利用展板、警示信息、宣传画、明白纸等形式开展食品安全宣传教育活动，提倡诚信守法经营，科学引导消费，进一步增强食品生产经营者第一责任人意识，提高公众食品安全风险意识和依法维权意识，营造人人关心、维护食品安全的良好社会氛围。
五是逐步建立并完善食品监管长效机制。该局主动加强与工商、药监、卫生等有关职能部门的联系，改变了质监部门单兵作战的被动局面，形成了各部门密切配合、齐抓共管的工作格局。为提高食品质量安全监管工作的实效，该局对于不同的企业实施分类监管，从而实现了变常规性的监管模式为规范的长效动态监管模式，使监管工作逐步走上规范化、制度化轨道。（张业）
张业
