属复合调味料，上海工商已对涉嫌虚假宣传问题展开调查
记者 陈里予
晨报讯 由晨报在沪上率先报道的味千拉面“骨汤门”事件又有新的进展。上海相关部门2日公布“味千拉面”汤料问题的初步调查结果：其汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”，由山东泰安一家食品企业生产；同时，工商部门已介入调查“味千拉面”涉嫌虚假宣传。
根据调查，“味千拉面”汤料浓缩液的主要成分是一种“猪骨汤精”，生产企业为山东泰安京日丸善食品工业有限公司；“猪骨汤精”被运到西盖米食品(上海)有限公司后，添加调味料等，制作成汤料浓缩液，然后再送往上海领先餐饮管理有限公司，并配送到各家“味千拉面”门店。
上海食品药品监管部门表示，“猪骨汤精”属于复合调味料，监管部门对相关产品的生产许可证及配料表进行了检查，目前尚未发现“味千白汤”中有添加违禁的食品原料，已就味千拉面相关食品的安全性等问题开展进一步调查，其中一项就是对“味千汤料浓缩液”的成分进行抽检，调查结果将于近日向社会公布。
上海工商部门表示，“味千拉面”关于产品钙含量等广告内容会误导消费者，工商部门对此密切关注，目前已对企业涉嫌虚假宣传的问题展开调查。味千发言人此前曾回应，味千汤料非粉剂勾兑，而是通过熬制工艺生成了高品质的味千汤料浓缩液，随后配送到餐厅通过一定的比例还原成味千白汤。
因“骨汤门”事件已经深陷“信任危机”的味千拉面，日前再被翻出旧账，味千拉面曾在包装面的面料里违规添加食品添加剂山梨糖醇和丙二醇，被罚款78.66万元。根据当时的《食品添加剂使用卫生标准》，“山梨糖醇(液)”的使用范围不包括面制品。受此一系列事件的影响，从7月25日起，港股味千拉面的股价暴跌，跌幅超过30%。
