抓品牌 建标准 保安全
和县蔬菜“绿”浓上海
中国质检网讯（记者霍一夫）“春提前、秋延后，番茄，辣椒挂枝头”，61岁的安徽省和县菜农李正飞怎么也没想到，种了30年的蔬菜，不仅告别了“肩挑手提、牛犁锹挖”的辛苦劳作，如今的新品种、新材料、新技术等一系列科学种菜方法，让40多万亩和县无公害蔬菜走出安徽，成为远近闻名的“长江中下游最大的菜篮子”。
作为安徽省大棚蔬菜的“发源地”——和县，近30年来的蔬菜产业发展迅速，蔬菜种植面积由小变大，蔬菜产业由弱变强，蔬菜品种一改过去单一的辣椒、番茄、黄瓜“老三篇”，发展到现在的八大类100多个花色品种；蔬菜品质、种植技术、大棚技术等实现了质的飞跃。
在全国一片卖菜难声中，“蔬菜之乡”的和县有什么成功的秘诀? 在日前举行的和县蔬菜上海推介会上，副县长霍更生道出了其中的秘密。
以“标准化生产、产业化经营、品牌化建设”为突破口，和县蔬菜生产的无公害化和品牌化建设迎来了快速发展期，2001年5月，和县被国家农业部正式确定为创建全国无公害蔬菜生产示范基地县，2002年顺利通过农业部验收，并被评为全国无公害农产品（蔬菜）生产示范基地先进县，同年10月，县域内31万亩蔬菜产地环境通过了省级无公害认定，2009年3月被国家标准化管理委员会确定为全国农业标准化示范区。到2011年，全县无公害蔬菜种植面积已达40多万亩，总产量近95万吨，有31个蔬菜产品获部级无公害认证。
品牌是市场的“通行证”。从2002年起，和县依托皖江大市场和上海济洪公司两大龙头企业，以创建“全国无公害蔬菜生产先进示范基地”为抓手，以2004、2005、2007、2009年四届蔬菜博览会为契机，全力推介“无公害蔬菜”和“绿色食品”品牌。2005年，皖江牌蔬菜荣获国家商务部三绿工程办公室评选的“全国蔬菜十大畅销品牌第一名”；2008年，济洪牌蔬菜辣椒、番茄、茄子、黄瓜、樱桃番茄等5个品种顺利获得“国家级绿色食品认证”。
建立技术标准体系，依法规范操作，和县在遵循国家农业部行业标准及省级地方标准的基础上，对部、省尚未出台的一些蔬菜品种的生产技术规程，组织有关专业技术人员组成编写小组，结合本地蔬菜生产实际，编写制定了菜豆、萝卜、西瓜等15个蔬菜品种的生产技术规程，作为县级地方标准公布实施，构成了县级无公害蔬菜生产技术标准体系，对菜农在实际生产过程中具有很强的针对性、指导性和可操作性。
如何保障从“农田到餐桌”的安全，让百姓吃上和县的放心蔬菜，和县建立了以定性与定量相结合的县、镇、村三级蔬菜质量检测网络，针对重点镇、主要品种、重要指标设立了100个监测点，全面覆盖了我县蔬菜主导产品。每月对检测结果分析，有针对性地加强投入品使用监管，指导蔬菜规范种植，实行“产前、产中、产后”全程控制，确保蔬菜品质，实现了和县蔬菜无公害化。
让和县蔬菜引以为傲的是，在所有新技术中，有两项是和县“菜农首创”。1997年，两位著名的日本蔬菜专家看到和县蔬菜连茬种植后，当即得出一个结论：这儿的蔬菜将会有灭顶之灾。因为蔬菜连茬种植都是一个技术性难题，在日本每种一茬蔬菜都要用一种昂贵的药物，才能保证第二年的生产。但和县菜农们采取“息夏高温煮田”等办法，彻底解决了这一世界性的科技难题。
“红椒在田保鲜技术” 是和县菜农在实践中摸索出的又一“技术专利”，采用调节空气、温湿度、适量浇水追肥和生物农药杀菌等方法，能够让第一年冬天成熟的辣椒在田保鲜至来年5月。每年春节前，当外地产的红椒基本绝迹时，和县“在田保鲜”的红椒在市场上“一枝独秀”，成了百姓餐桌上的“香饽饽”。
眼下，和县提出了实施蔬菜产业提升行动，通过行政推动、政策引导和资金扶持，稳步推进蔬菜产区“西移、北进”， “调整结构、提升质量”， 实施科技兴菜战略， 努力促进蔬菜产业结构调整、 同时瞄准长三角地区城市居民的需求和口味，在品种上突破“老三篇”，加速棚体的升级换代和高效栽培模式的成果转化普及，在耕种上突破传统模式，培育一批蔬菜技术员和蔬菜示范户，在技术上突破乡村自我培训方式，提高蔬菜产业新区的整体水平。
如今，在品牌效应的带动下，和县无公害蔬菜声名鹊起，畅销全国100多个大中城市。不仅在长三角地区的麦德龙、欧尚、家乐福、新一佳、农工商等大型连锁卖场里，和县蔬菜已占据了半壁江山，而且每年有160万吨优质的无公害蔬菜被端上上海百姓餐桌。
霍一夫
