市动物卫生监督所曝光14家违法企业 多家名企上榜 记者上午发现——
方庄全聚德 驴肉菜未停售
本报讯 (记者 周超)昨天，市动物卫生监督所曝光今年上半年诚信责任主体违法企业名单，其中，全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等14家知名企业上“黑”榜。
据了解，违法企业大多数为肉产品“未按规定查验和存留检疫证明”，而这些企业大多数都是餐饮企业和超市。其他违法行为包括“在饲料中添加原料药案”、“未按规定查验和存留检疫证明”、“运输动物产品进京未经检疫通道”等。
据悉，根据相关规定，市动物卫生监督所对违法企业采取罚款或警告的处罚，最高的被罚款1万元。
其中，北京精准动物营养研究中心因为在该单位产品“0.5%猪通用复合预混料(P105)”中添加了原料药“洛克沙胂”，被罚款1万元。
曝光企业名单
北京精准动物营养研究中心
北京智水生物技术有限公司
老诚一(北京)酒店管理有限公司丰台火锅店
华润超级市场有限公司北京光彩华润万家生活超市
北京楚老锅餐饮管理有限公司
北京亿客隆连锁超市有限责任公司
北京健爱缘动物门诊部
北京冠京隆综合批发市场有限公司
北京华联综合超市股份有限公司马家堡分公司
北京市红星蔬菜食品冷冻有限责任公司
北京卜蜂莲花连锁超市有限公司六里桥店
北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司六里桥餐饮分店
北京方庄全聚德餐饮管理有限公司
北京西南四环湘鄂情餐饮有限公司
●上午追访
全聚德驴肉菜仍在卖
上午，记者先以顾客身份来到被曝光的全聚德方庄店，店中几名工作人员表示不太知道被检驴肉的事情。大堂经理表示，现在并没有取消带驴肉的菜。
据了解，目前全聚德方庄店有两道带驴肉的菜，分别是67元/例的“红煨龙肉”和158元/例的“一掌定乾坤”。大堂经理称，进店的驴肉都是经过统一检疫的。当记者继续表示疑虑时，大堂经理表示，如果因为相关报道对驴肉不放心，可以暂时不点这道菜。
随后记者亮明身份。全聚德方庄店的韩经理称，罚钱的事情不清楚，因此不方便作答。但驴肉会暂时停止销售，目前顾客应该是吃不到驴肉的。
但记者说明今早暗访时的经历后，韩经理又改口称自己不太清楚是否停售，也没有接到停售通知，并表示能不能点菜主要看“厨房里有没有肉”。
被曝光超市 生肉销售正常
今天上午记者也走访了被曝光的部分超市。
在华联马家堡店，记者看到牛肉、猪肉、鸡肉等产品都在正常售卖。
超市的值班经理姜先生告诉记者，当时被查出没有证明是因为运输的原因，没有将证明和产品一起送到超市，“正赶上检查，一下子没法出示，所以被处罚了。但我们所有产品肯定都有检疫证明。”
姜经理表示，以后肯定注意保证相关证明和产品同时到货，不会再出现类似问题。
记者随机询问了几个前来购买肉类产品的顾客，均表示不知道以前超市肉类产品有问题的事情，但现在看到贴上的标志，会更加放心。
在卜蜂莲花六里桥店的生鲜柜台，记者询问是否有检疫合格证明，店员表示有，“但是要看得找店长。”随后办公室的工作人员说店长正在巡店，记者未能见到店长。
●相关说法
无证产品已没收
今天上午，记者把相关企业并未停售的问题反映给北京市动物卫生监督所。
监督所的相关工作人员表示，检查时已经将无证食品没收，市民不用担心会吃到受检时的无证产品。
工作人员同时提示，在相关企业消费时，市民如果不放心可以要求对方出具相关证明。
若对方不能提供相关证明，则可拨打北京市动物卫生监督所的电话对违规行为进行举报，电话为62255752。
●小常识
未经检疫的无证猪肉等肉类食品可能带有未摘除的甲状腺、病状淋巴结等物，一旦被人食用，对健康有很大危害。
文/记者 王妍 实习生
石爱华 李阳萃 党帅
