知名大超市、餐馆竟然销售无证动物产品，有的甚至伪造检疫证明。市农业局动物卫生监督所昨天首次曝光本市上半年“诚信责任主体失信名单”，华润万家、华联、卜蜂莲花超市以及全聚德、湘鄂情等纷纷上黑榜。
检疫证明对于动物产品来说就是一张“健康证”，上面记录了这些动物的免疫情况、健康情况，如果没有这张“健康证”，这些动物产品流通到市场上就是违法的。而市民若买了这些无证产品，一旦出现问题也无据可查，无法追溯源头。很多市民认为大超市出售的动物产品比一般菜市场更加放心，其实不然。
根据执法人员的记录，2010年12月23日，执法人员对华润超级市场有限公司北京光彩华润万家生活超市检查时发现，该超市销售的猪下货4.3公斤、鸡产品4.8公斤不能出示检疫证明。2011年5月12日，执法人员对北京卜蜂莲花连锁超市有限公司六里桥店检查时发现，其经营的鸡产品现场均不能提供检疫证明。
北京华联综合超市股份有限公司马家堡分公司，一个月内两次被抓现行，一次是没有检疫证明，第二次竟然是伪造检疫证明。据执法人员介绍，今年5月3日，执法人员在马家堡分公司检查时发现，超市经营的鸭产品8箱、肥牛3号2箱、羊肉片16袋、羔羊肉片30公斤不能提供检疫证明。5月27日，执法人员再对马家堡分公司检查时，发现3种动物产品粘贴的检疫标志均为伪造。
同样的问题也出现在全聚德、湘鄂情、东兴楼等知名餐饮企业。
5月23日，执法人员对北京方庄全聚德餐饮管理有限公司检查时发现，后厨冷柜中的驴肉没有有效的检疫证明。
6月2日，执法人员对北京西南四环湘鄂情餐饮有限公司检查时，发现后厨冷柜中的猪下货3公斤没有检疫证明。
6月1日，执法人员对北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司六里桥餐饮分店检查时发现，后厨冷柜中存放待用的猪副产品10公斤没有检疫证明。
执法部门已依法罚没了这些无证的动物产品，并对相关企业给予警告，同时罚款1000元到5000元不等。
市动物卫生监督所表示，今年特意在监督所官方网站开设了“曝光台”栏目，将这些问题一一曝光。同时他们也会继续加大执法检查力度，保证市民的食品安全，吃上“放心肉”。(记者邵泽慧 通讯员李博)
黑名单
北京精准动物营养研究中心
北京智水生物技术有限公司
老诚一丰台火锅店
北京光彩华润万家生活超市
北京楚老锅餐饮管理有限公司
亿客隆连锁超市
北京健爱缘动物门诊部
北京冠京隆综合批发市场
华联超市马家堡分公司
红星蔬菜食品冷冻有限责任公司
卜蜂莲花连锁超市六里桥店
东兴楼六里桥餐饮分店
方庄全聚德
北京西南四环湘鄂情餐饮有限公司
