中秋节将至，月饼生产、销售将进入高峰期，为规范月饼生产行为，唐海县质监局早行动，自8月中旬起对本辖区内所有糕点、馅料产品生产企业进行专项检查。
一查糕点生产企业是否使用乳粉原料，企业的仓库是否存有乳粉，并向企业负责人宣讲使用原料乳粉相关规章制度。二查原辅料进货台账是否齐全及采购验证落实情况，特别是采购的月饼馅料的来源，以及是否存放、使用标识不全、来源不明的食用油。三查糕点产品生产过程中使用食品添加剂是否符合有关标准规定，食品添加剂是否专人、专库、专管，有无使用未报告的食品添加剂，是否在厂区明显位置张贴该厂使用全部食品添加剂告示的情况等。四查企业生产工艺流程是否发生改变，卫生条件是否保持良好，上岗人员是否具有健康证明等情况。五查企业化验室是否投入使用，检验人员能否熟练操作检验设备仪器，查验企业产品出厂检验记录。六查企业标识是否符合《食品安全法》、《食品标签管理规定》的要求。
通过对糕点生产企业开展“六查”， 强化了企业规范使用食品添加物质的意识，明确了食品企业的质量责任，提高了食品安全监管水平，有效保障了节日期间食品安全。
