央视食品安全在行动——
多种添加剂超标的小食品充斥校园周边
各种添加剂混合在一起 
绿色色素染成的调味面制品 
麻辣小食品调味中 
麻辣小食品制作现场 
随意堆放在地上的“龙虾丝” 
徒手包装
根据中宣部领导指示，央视财经频道将开播“食品安全在行动”专栏，于5月25日晚间正式推出。该专栏由三个板块构成：“权威发布”重点关注政府部门的相关政策措施，强化政策引导，突出权威性；“追踪调查”重点关注食品安全领域的热点问题，通过记者调查揭露危害食品安全的事件和现象；“吃个明白”传递科学的消费知识，澄清传言，正确引导舆论。
学生痴迷“五角零食”
在吉林省长春市安达小学门口，央视《消费主张》记者看到了一家小超市。此时，正赶上孩子们下课，学校里的学生们立刻围在了大铁门附近，由于这家小超市的位置正好直对学校大门，孩子们不需要出校门也能买到自己需要的食品。只见店主拿着几袋孩子们爱吃的小食品向学校走去。
学生甲：阿姨，我也要那个。
学生乙：我也要。
学生丙：还有我。
学生丁：我要蓝的和橙的。
店主见孩子们越聚越多，他干脆抱着箱子叫卖起来。
见这个店主的生意这么火爆，周围其它一些商店的老板也不甘示弱，在这家名叫“青蛙”的文具店，老板为了更清楚地知道孩子们的需求，干脆配了一个望远镜，而后频繁地奔跑在商店和学校之间。
记者：你为啥拿个望远镜呢？
店主：你要啥？烤的薯片没有了，有啤酒冻。
在学校门口，几个正等着买东西的孩子告诉记者，他们之所以喜欢吃这些小食品是因为它的味道实在是太诱人了！
记者：你们爱吃这些东西吗？
学生：小学生一般都是老爱吃了。一个火爆鸡筋这是最好吃的一样。骨肉相连。
记者：还有啥？
学生：还有巴西烤肉，还有干煸鱿鱼丝，第一辣、第二香、第三甜、第四吸引人。
就是那味让人闻着特别香，就是让小学生或者是大学生，特别喜欢辣香那种感觉。
《消费主张》记者在长春市走访了几家学校后发现，这些小学校的周边都有一些“食杂店”。这些店里除了摆卖文具和玩具外，更多的是各种各样的小吃，而且这些小吃价格非常便宜。
记者：那个多少钱？
店主：五角钱。
记者：这个多少钱？
店主：五角钱。
记者：这个多少钱？
店主：五角钱。
这些小食品从外观看，颜色各异，品相诱人，名字也叫得很好听，像什么火爆鸡筋、上校牛排、百事可牛、还有巴西烤肉、唐僧肉等等。店主告诉我们，这些五角钱一袋的麻辣食品是孩子们最爱吃的！
店主：辣的是卖的最好的。这些玩意都是孩子爱吃的，一年一个样子。去年我卖的还是这些，泡椒牛筋什么乱码七糟的。今年又都改了，又都是这些了。换样子。哎，他时不常得总换。你就这些东西，上谁家全找全了都没有。
就这个，这个，唉呀妈呀，啥他们都吃。
在长春安达小学对面的小超市，店主告诉我们，他们经营的小食品有数百个品种，利润还是比较可观的。
店主：这得三四百样，一天都得新上五六样。这(小食品)玩意一般都是百分之二三十的利。
“五角零食”火爆各地
离开吉林省长春市，《消费主张》记者又来到了山东省临沂市，走访了一些学校附近的小商店。和长春一样，这里的学校门口也开着很多文具店，店里也摆放着各式各样的五角钱一袋的小食品。
记者：这里哪种卖得好？
店主：没有卖得差的。这几种小孩都爱吃。
记者：这个你们经常吃，是吗？
学生：还可以，不错。
学生们告诉《消费主张》记者，每到放学，她们就会来这些小店买零食，其中麻辣味的小食品是她们的最爱。
在湖南省长沙市的一些小学校门口，《消费主张》记者也见到了相似的一幕——校门口的文具店里，同样销售着包装亮丽、色彩诱人的小食品。
记者：五角钱？好吃吗？
学生：好吃。
记者：你那袋多少钱？
学生：五角钱，好吃。
在深圳市，一些学校门口的小商店里一样在销售着那些麻辣小食品。
记者：好吃吗？
学生：好吃。
记者：一天吃几包？
学生：四五包吧。
老板——“我从不敢让孩子吃！”
《消费主张》记者在吉林省长春市、山东省临沂市、湖南省长沙市以及广东省深圳市做了调查，发现，学校门口的文具店或是食杂店都在销售着五角钱一袋的小食品，每到放学，孩子们都会到这里疯狂采购、大吃特吃一番。那么，这些小食品让人放心吗？一个在长春市雷锋小学附近经营小食品的女老板告诉我们，虽然她也经销这些食品，却从不给自己的孩子吃！
老板：就像我这孩子，我从来不敢让孩子吃这些玩意，我全上大超市买好的东西，他五毛钱的东西跟(超市)那样的肯定不一样。但是家家都有，家家都是这玩意。
在深圳市的布吉农产品中心批发市场，我们也听到了同样的说法。
市场管理人员：自己的小孩最好不要给他吃这个。
记者：自己的小孩不要吃这个？
市场管理人员：知道吧，现在什么食品都要加别的，中间都要添加添加剂的。
卖家自己不吃，却每天在校门口向孩子们大量销售。这都是些什么样的小食品呢？在长春市和深圳市的批发市场，我们得知，这些已经很便宜的小食品，它的批发价其实还要低很多。
——长春
记者：你卖多少钱？
批发商：这个都3角多。3角3(分)、3角5(分)。
——深圳
记者：这都一个价格啊？
批发商：都是3角5(分)。
记者：批发3角5(分)卖5角？
批发商：嗯。
暗访“美味”小食品真相
这些小食品从外包装上看，它们不是三无产品——有厂名，厂址，电话，成分配料表也写得比较明白，还有一个非常重要的图标——QS质量安全标志。怎么看，这些小食品都很正规啊。它们虽然写着牛柳、烤肉、香肠、羊肉串、鸡排等，但却还有这样的标注——“调味面制食品”，或者“挤压面粉熟食”。我们都知道，肉和面是截然不同的食物，这面，到底是怎么变成肉的呢？
《消费主张》记者仔细研究了数十种小食品的包装袋，发现，在湖南省生产厂比较集中的地区是在长沙市雨花区的潭阳村。从包装上的厂址来看，这个村里食品厂家众多。
然而来到长沙潭阳村后记者却发现，这里每个院子都是大门紧闭，没有哪个门口是挂着厂名和厂牌的食品厂。
搜索了很久，终于在村民的指点下，记者找到了一家也是没有挂牌的“妙味轩”食品厂，这里的包装车间工作人员全部是徒手作业，红红的调料粘了一手。
再往里走是调味车间，《消费主张》记者看到，地上的调料桶不下十几个。有“牛骨髓浸膏”、“辣椒油树脂”、“芝麻油香精”、“烤牛肉香精、“辣椒红”等。工人在调配调料时，会把这些东西，依次往勺里倒一遍，一种都不会落下，然后加入到面制品中，调过味的食品，甚至一半是面团，一半是调料。
为了让这些加了调料、包装好的小食品看起来更干净卫生，工厂甚至还有一道工序——就是把装好的食品用热水烫一遍，这样，产品可以装箱出厂了。
离开“妙味轩”食品厂，记者又在村里打听到另一家同样是没有挂牌的食品厂。从食品箱子上我们可以看出，这家厂名叫“思乡味”。它的主要小食品是面制的“吴婷婷飘飘香”牌刀削面。这种刀削面是怎么生产出来的呢？
在车间角落，记者发现了一个塑料桶，上面写的是色素——柠檬黄。
工人：没加什么，柠檬黄有一点，放了有一点点。色素少一点看起来就淡一点，加多一点颜色漂亮一些。
在压制车间，记者看到，一排排筐里的面粉，都是一片黄、一片白的。从一个更隐蔽的窗口望进去，另一个工人正在搅和着什么，一袋袋配好的面粉袋就摆放在一边备用。这半白半黄的面粉被工人倒进了一排排的机器，另一头就出来了一片片黄橙橙的面片，这就是它们的刀削面了。
虽然添加了柠檬黄，但在食品包装的配料表上，却没有标注出来。
加过色素的面片压制完成后，被传送到了另一个车间，这里有三四个搅拌桶，面片在这里进行调味。一个工人徒手进行着所有操作，两只胳膊都是油汪汪的。
他先把面片装箱，当然，掉在地上的也不能浪费。
接着，他把装好的调料一盆盆的倒进搅拌桶，一筐面片就要加一大盆的红色调料粉，只有这样，黄色的面片才会变得红红的。
记者发现车间的地下，还摆放着一桶桶液体，桶上写的是——肉味香精，另一边我们看到了一个写有“甜蜜素”的袋子。
离开这里，记者又来一家同样没挂厂牌的“东旺”食品厂，它的生产环境是什么样的呢？
记者：那到你们车间去看一下呗，到车间去看看吧？
工人：车间不要看了，车间看也是那样子，脏死了都是。
脏，还只是其中一个方面，记者看到，调味房的地上摆着两个用来盛调料的塑料桶，工人从这两个桶里先后舀出了七八勺之多的调料，放进了面粒搅拌桶里。但是，关于调料的配方，工人却说他不清楚。
工人：调味的，好多咧。我这里都是配好的。
记者：什么？
工人：调料都是配好的。
记者：是你配吗？
工人：不是。
记者：哪配的呀？
工人：都是厂长那。
记者：都是厂长配呀？
工人：搞不清楚。
很快，搅拌完调料的面粒被装到箱子里，此时，白色的面粒已经变得红红的了，这样的面粒就可以直接包装出厂了。
超标添加剂调出“QS食品”
离开湖南，《消费主张》记者又来到了这种面制小食品生产厂家比较集中的河南省郑州市，在管城区十八里河镇柴郭村，记者找到了一家生产面制小食品的厂家。厂门口没有悬挂厂名，虽然是大白天也是大门紧闭。
在一间简易的厂房里，记者看到，该工厂正在生产一种名为“真好香”牌的龙虾丝。
记者：这里面有虾吗？
陈老板：那没有，就是一个名字，没有虾，带一点那个虾的味道。
虾的味道是怎么做出来的呢？在加工车间，《消费主张》记者看到，工人正在一个角落里调配原料。
记者：这里面都放什么东西？
工人：放那个盐、甜蜜素，还有色素。
记者：有没有虾粉？
工人：没有。
《消费主张》记者看到，这里生产的真好香牌龙虾丝，有黄色的还有绿色的，工人告诉记者，这些颜色，都是用色素染出来的。
工人1：放一点点色素
记者：全都上色素？
工人2：嗯。
记者：白色也是？
工人2：白色也是色素。
记者：白色不是面粉吗？
工人2：还要加白色色素。
《消费主张》记者注意到，这家工厂设施简陋，整个厂房里没有任何消毒设施，工人都是徒手作业，做成的半成品虾条直接堆在地上，当地上的半成品堆积过多时，会被工人用铁锨堆到墙边。而即便是这样做出来的产品，居然也印上了符合食品质量安全的QS标志。
老板：那个QS是我表哥的。
记者：你表哥的 ？
老板：嗯。
记者：你这里能申请下QS吗？
老板：这个一下子申请不下来，很麻烦。
离开管城区，《消费主张》记者又来到了郑州市二七区，这家食品厂同样没有悬挂任何的牌篇。厂长告诉记者，这里是小白兔食品厂，主打产品是这种名为百事可牛的牛肉棒。同样，这种所谓的牛肉棒，实际上也是面粉配上色素、甜味剂和香精等各种添加剂做成的，虽然根本没有牛肉，但味道却非常诱人。
工人：越吃越上瘾，本来这辣的就是越吃越上瘾。这都是卖给小孩们的。大人吃的很少，我看学校附近很多卖这个东西的小孩都爱吃，俺不吃。
离开这家小白兔食品厂，《消费主张》记者又来到了郑州市二七区的另一家小食品加工厂，厂门口同样没有悬挂任何标志。工厂负责人告诉记者，这里生产的是“北京烤鸭皮”的面制品，虽然叫鸭皮，但同样跟鸭子没有任何的关系。
记者：这个是什么价位？
周老板：119元600包。
这样算下来，这种用面粉配上色素和各种调味香精制成的“北京烤鸭皮”每袋的出厂价还不到2角钱。而对于这些小食品到底有多少营养，厂家似乎并不关心。
刘老板：麻辣食品，经过200多度高温出来它肯定没营养了。这个麻辣食品就是个休闲食品，小孩子就是喜欢吃那东西。
为了吸引小孩子购买麻辣小食品，这些厂家还要在小食品的颜色上多下功夫。
刘老板：现在超标的是那个色素。
记者：什么色素容易超标？
刘老板：一个红色，一个黄色，一个绿色。虽然那个颜色看起来感觉有食欲，但是容易超标。
记者：现在柴郭这附近做这种红色绿色小食品超标的多不多？
刘老板：多，现在基本上郑州这一块，做出来的麻辣小食品，色素都超标。
《消费主张》记者了解到，加工这些面制小食品的厂家主要集中湖南省的长沙和河南省郑州市的管城区和二七区。这些面制小食品的商品名大多跟各种肉有关，有牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉，然而，在这些食品的外包装上却都有这样的标注，调味面制品或者挤压面粉熟食。
滥用添加剂给儿童成长埋隐患
《消费主张》记者发现，在国家食品添加剂使用卫生标准中，并没有调味面制品或挤压面粉熟食这两种食品名类，那这类小食品究竟该如何使用添加剂呢？
从这些面制小食品的包装上，我们看到了这样两个地方标准——湖南省《挤压面粉熟食》地方标准和河南省《调味面制品》地方标准。
在湖南省《挤压面粉熟食》的地方标准中，这类面制食品中使用食品添加剂，应符合国家食品添加剂使用卫生标准中“糕点上彩装”的规定。
河南省《调味面制品》的地方标准中注明，这种食品的添加剂使用应符合国家食品添加剂使用卫生标准“糕点和膨化食品”的规定。
按照这两个地方标准，这两类用面制作的小食品，允许使用的食品添加剂几乎涵盖了国家标准中所有着色剂、甜味剂和防腐剂。
5月16日，记者将从各地校园门口食杂店购买的五种调味面制品送到相关部门进行检测，结果发现，五种食品中的甜蜜素含量均超过国家标准要求的最大使用量。
依据国家标准，糕点中允许添加的甜蜜素含量为每千克不得超过0.65克。 而记者送检的这五种小食品中，有的竟超过国家标准最大允许值近十倍。
近日，北京市食品安全办公室对市场上销售的调味面食制品进行了监测，结果发现60个不合格样本。主要问题有3种：一是滥用甜蜜素、糖精钠等甜味剂；二是超范围使用了本不允许加入的防腐剂苯甲酸；三是超量添加了胭脂红、柠檬黄等着色剂。
北京市政府食品安全监督协调办公室新闻发言人 唐云华：
这一类的食品由于它的加工工艺相对简单，另外由于口感色泽等等方面的原因，容易在滥用食品添加剂和非法添加上面存在一些食品安全隐患。
这些不合格调味面制品中，标称的产地有河南、四川、重庆、河北、山东、湖南、辽宁等，其中以河南产品最多，有53个，这里面又有36种集中在郑州管城区。事实上，郑州管城区和二七区的一些食品厂生产的调味面制品，已经多次出现在近两年北京市工商局每周公布的下架食品名单中。
北京市政府食品安全监督协调办公室新闻发言人 唐云华：
对于多个品种不合格的企业，我们将实行按企业在全市退市下架。就是说这个企业它生产的所有食品，在北京就不得销售了。如果一个产区屡次出现多家企业同一类食品不合格的状况，我们也会考虑进一步地加大对于某一类产区的食品安全的监控力度，甚至采取区域退市的相关关措施。
食品安全权威发布
《中华人民共和国刑法修正案(八)》已于5月1日起实施，草案单独列明了食品安全监管渎职犯罪，负有监管职责的国家机关工作人员， 如果玩忽职守或者滥用职权，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的， 将会被处以五年以下有期徒刑或者拘役； 造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。徇私舞弊者，从重处罚。最高人民检察院要求，各级检察机关认真贯彻该草案并严肃查办危害食品安全的渎职犯罪。
最新查处：南京工厂违规生产“保鲜剂”
南京丽源香料有限公司是一家专业生产香精香料的工厂，最近，当地质监部门检查发现，这家公司用6种添加剂复合制成“保鲜剂”，里面含有3种防腐剂，产品主要用于肉灌肠制品，企业涉嫌无QS证生产添加剂并且冒用QS标志。专家指出，这种未经安全评估的复合添加剂隐藏更高食品安全风险。
