据北京晚报报道 7月30日，肯德基在其官方网站表示，使用豆浆粉是由于“传统的现磨工艺无法满足对品质划一及食品安全的要求”，呼吁“消费者理性看待现代工艺进步与使用”。
“我们没有虚假宣传，从来没对外宣称豆浆是‘现磨现做’，不知道怎么竟会引起这么多关注”，肯德基相关人士对豆浆事件颇感委屈。在关于“醇豆浆”的说明中，肯德基表示，传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，为此肯德基反复钻研，最后开发出新的配方与生产工艺，去年在市场测试即获得消费者欢迎，认为肯德基醇豆浆口味醇正，浆体细腻，接近传统现磨风味。
