冬季是火锅的消费旺季，不法商贩看中了这个商机，为了牟利而利用纯碱泡发猪皮和皮肚。12月26日，淄博市质监局张店分局稽查队行政执法人员联合南定镇工商所，对群众举报的南定镇白家村东首一生产泡发猪皮、皮肚的窝点进行了检查。“有人在作坊里泡发猪皮、皮肚，现场很脏也没有证……”接到市民举报后，淄博市质监局张店分局稽查队行政执法人员联合南定镇工商所，对该窝点进行了执法检查。
该窝点有两名工人正在处理猪皮，成堆的猪皮散乱地堆放在院落的地上，毫无卫生措施。在作坊内摆放着几个大缸，猪皮和皮肚全部浸泡在里面。执法人员对其加工现场进行现场检查发现，其泡发猪皮、皮肚使用的原料为纯碱，而非食用碱。“周边商户都用我的猪皮，用食用碱成本高……”老板表示，相较于食用碱，纯碱价格要便宜得多，为了牟利，她泡发猪皮、皮肚都是用纯碱。泡发后主要销往鲁中市场进行销售。执法人员依据法律法规的要求立即对其生产的猪皮、皮肚和使用的纯碱进行了封存。
目前，此案正在进一步调查审理中。（杨培华）
杨培华
