一是制定巡查工作计划，认真落实巡查工作措施。针对全市食品生产加工企业的风险等级、企业分类，该局制定了食品及相关产品2011年度巡查计划和监督抽查计划，确定每家企业的巡查频次、巡查时间和每家企业的监督抽查次数、抽查时间，确定重点区域和重点监管产品类别，加强对高风险、区域生产集中，容易发生质量安全问题的产品和区域的监管。结合全市实际，确定含乳制品、豆制品、食用油、鱼糜制品、食品添加剂、酒类、纯净水、速冻食品、虾米、大米、面包等产品为重点监管对象，重点检查食品加工企业的环境卫生、库房存放情况、产品的标识标注、出厂检验记录、原辅材料及食品添加剂的相关证书资料、食品添加剂使用和关键控制点等环节，并对成品适时抽样。截止目前，共巡查企业370家次，发出整改通知70多家。
二是认真做好食品生产许可证证后监管、回访和无证查处工作，积极推进市场准入制度。积极引导企业取得食品生产许可证，并认真做好食品生产许可证申请领证实地初审工作。全市现有食品生产许可证取证企业128家，今年共对49家QS取证生产企业进行年审，共有12家食品生产企业到期换证，换证率达100%；截止目前，共有20家食品生产加工企业新取得食品生产许可证，另有3家企业已申报取证。今年共对2家食品及食品相关企业无证、超范围生产行为进行立案处理。
三是强化监督抽查，及时排除安全隐患。按照省、市局监督抽查食品生产加工企业不少于监管企业数的2倍的要求，加大对食品生产加工企业的监督抽查力度，将抽查结果及时通报相关部门并上报备案。目前全市取证的食品生产企业共128家，纳入食品加工小作坊管理的主要为豆制品加工场和糕点加工场，共计97家，其中关停4家，截止目前，各级监督抽查批次达342个批次，批次合格率达93%。
四是加大监督抽查后处理力度，切实解决监督抽查中发现的产品质量问题。加大对不合格企业检查力度，将抽查不合格企业列入监管重点，增加检查频次，强化不合格企业的后续监督管理工作。按照“五不放过”原则进行整改、复查，采取定期核查与不定期核查相结合。截止目前，省定检检验结果的7家监督抽查不合格企业都已进行后处理，7家责令整改，并全部复检合格，后处理率达100%。（通讯员：颜蓉蓉）
颜蓉蓉
