为保障人民群众身体健康及生命安全，整治规范红河州相关肉制品生产加工企业，打击以病死肉充当原料制作食品的违法行为，红河州质监局州于8月初开始，连续20多日对辖区内肉制品企业开展了执法检查工作
目前，全州共出动执法人员133人次，执法车辆43辆次，检查肉制品获证生产加工企业15家、小作坊19家。检查中，执法人员认真查看了相关生产企业及小作坊的生产车间、原料存放地点，原料进货情况及检验检疫情况。经检查，红河州辖区内未发现存在使用以病死肉为原料生产肉制品的情况。同时，执法人员对相关企业及小作坊进行了法律法规的宣传，要求其认真贯彻落实企业生产加工食品的质量安全主体责任。针对食用牛暂无定点屠宰的实际情况，建议相关企业建立定期送检制度，定期将原料进行送检，从源头保障肉制品质量安全。（张丽琼）
张丽琼
