为了全面提升食品企业实验室的正规化管理水平，内蒙古开鲁县质监局创新思路，本着监督与服务并举的原则，采取有效措施“把脉”食品企业实验室，并开出诊疗“药方”。
组织食品企业实验室专项执法检查，组织执法人员对食品企业实验室的管理情况、使用的计量器具检定情况、检验人员持证上岗情况、产品检验情况等进行了全面的监督检查。
检查发现食品企业实验室普遍存在如下问题：没有检定的计量器具还在使用、检验人员检验基础知识缺乏、检验过程不规范。针对上述问题，开鲁县质监局组织技术机构专业技术人员下企业检定实验室计量设备，为企业提供上门服务。现场培训企业检验人员，为企业检验人员讲解仪器设备的操作规范和使用步骤，讲解检验知识，要求食品生产企业严格执行检验标准，指导企业检验人员现场操作，直到他们能独立完成检验流程，指导他们熟练掌握并准确运用标准。此举受到了企业的高度赞扬，一位糕点厂化验员真诚地说：“有了你们的上门服务和监督管理，我们这些食品生产企业的检验水平明显提高了，我们会让老百姓吃上优质、安全、放心的食品。”（代凤荣 韩雪丽）
代凤荣 韩雪丽
