临近中秋，张家港检验检疫局对张家港口岸7家国际航行船舶食品供应单位实施卫生许可准入制度，加大对蔬菜、肉类、粮食制品、奶制品等食品的监管力度，1～8月，该局共对1050批次、1900吨供船食品实施检查，确保供船食品安全。
一是依法依规，严格执行法律规定。按照《出入境口岸食品卫生监督管理规定》的文件，要求供船食品单位做到五个百分百，即：100%实行持证经营，100％建立进货索证制度，100％建立食品进货台账制度，100%采购点备案制度，100%批次预申报制度。二是加强口岸单位联动，全流程监管。为进一步深化合作机制，该局加强与港口管理局、海关、边检和码头单位的联动，分别从海关申报、边检登轮、检验检疫行政许可、港口码头入口等方面共同把关，对采购、储存、运输、申报环节对外供单位实施全流程监管。三是抓好源头管理，实施符合性验证。要求供船食品单位到有资质的采购点（即拥有营业执照、卫生许可证、流通食品许可证的单位）进行采购，建立供货方档案，并索取禽肉类检疫证明，蔬菜农药残留检测证、进口食品卫生证书等，做好验收工作。四是卫生监督常态化，定期抽检。对供船食品单位干货库的卫生状况、出入库台账资料、箱式货车的清洗消毒记录等进行日常监督。对供船食品定期进行食品安全现场快速检测，目前能对食品中农药残留、甲醛、二氧化硫、大肠菌群、菌落总数等12个必检项目进行检测。五是加大硬件设施投入，提高自身管理水平。要求所有供船食品单位均配备专用的箱式货车、干货库和冷藏设施，帮助一家外供单位建立ISO9001：2000质量管理体系，提高内部管理水平。
（江苏张家港检验检疫局）
周璐 施向军
