据香港信报报道，味千中国在8月11日发出致歉及食品安全承诺书，就猪骨汤底、夸大宣传及食品添加剂等方面再作澄清，并表示向消费者致歉。
在道歉书上，味千承认集团一直是使用重光产业于内地厂房生产的味千千味汤，主要材料是名为猪骨汤精的骨汤原液，强调主要是由猪骨熬制浓缩而成，并经调味成味千千味汤，统一送到各区分店，再在店内还原为猪骨汤底。
就被指不当使用农大报告及被工商部门就汤底含钙量被查虚假宣传，味千指，对农大及广大消费者致歉，集团会积极配合相关部门的调查，更会根据政府部门意见进行整改。味千更重申，集团所采用的添加剂符合内地相关法律法规规定。
味千强调，使用猪骨汤精为汤底完全符合国家食品安全相关法律法规，各生产厂家亦持有生产许可证。承诺书上并没有就有分店产品被指有虫，及有地方中央厨房被指违规等作出证清或跟进。
