保护民族文化遗产 带动当地经济发展
内蒙古呼伦贝尔市推进地标产品保护申请
本报讯 （闫双民 记者李 艳）目前，内蒙古呼伦贝尔市质监局已按照地理标志产品保护申报程序要求，将鄂温克牛排、额尔古纳列巴两项地理标志产品保护申请及相关资料上报内蒙古自治区。鄂温克牛排、额尔古纳列巴地理标志产品保护申报成功后，将对依法保护人口较少民族文化遗产，带动边远地区少数民族经济快速发展具有深远意义。
据了解，为认真贯彻落实《国务院关于进一步促进内蒙古经济社会又好又快发展的若干意见》提出的“加大对鄂伦春、鄂温克、达斡尔、俄罗斯4个人口较少民族的扶持力度”，并本着尊重少数民族群众的风俗习惯、文化传统的要求，今年，该局积极开展了鄂温克牛排、额尔古纳列巴两个地理标志产品保护申报工作。
鄂温克族最大的聚居区是呼伦贝尔市鄂温克自治旗。这里的鄂温克人以乳、肉、面为主食，肉类以牛羊肉为主。鄂温克牛排产自于今鄂温克族自治旗辉河苏木巴彦乌拉嘎查。考古挖掘证实，此嘎查是帖木格·斡惕赤斤的王城遗址，他是成吉思汗的幼弟。蒙古帝国建立后，成吉思汗征西夏、金、花剌子模时，帖木格·斡惕赤斤留守蒙古高原，为远征大军筹备军需、镇守后方。因多年掌管后勤军需，并具备丰富的膳食知识，他利用鄂温克草原得天独厚的自然资源开发出以牛排为主的军需食品。1732年，清朝从布特哈地区抽调1600百名鄂温克兵丁，携带家属迁至呼伦贝尔草原地区，其后裔就是今天的鄂温克族自治旗的鄂温克族。经历游猎生活的鄂温克人按照本民族的饮食习俗，开发出具有民族特色并享誉蒙古高原的鄂温克牛排。
“列巴”一词是俄语音译词，汉语面包的意思。额尔古纳列巴是额尔古纳市的俄罗斯民族主要的传统食品，制作工艺和方法不同于一般的面包，它是以小麦粉为主要原料，以啤酒花为发酵剂，分别配以奶油、希米丹、干稠李粉等辅料，采用多次发酵，经土烤炉烤制等俄罗斯族传统工艺加工而成，是俄罗斯族宝贵的文化遗产。额尔古纳市，是我国俄罗斯族居民重要的聚居区。随着额尔古纳市旅游业的蓬勃发展，额尔古纳市的知名度和美誉度不断提高，代表民族及地域特色的额尔古纳列巴也逐渐为人们所熟知和喜爱，大多数旅游者都会选择额尔古纳列巴做为呼伦贝尔旅游的纪念品，它也成为呼伦贝尔旅游产品的名片。
《中国质量报》
