中秋节将至，月饼生产进入旺季，特别是消费者为躲避高价月饼而自购原料委托月饼加工生意更为红火。为保护广大群众切身利益，确保月饼食品安全，河北省安国市质监局8月20日起开始对辖区内月饼加工摊点进行专项监督检查。
此次专项检查，主要针对月饼加工摊点周围外部环境是否有有害气体、烟尘、灰尘等污染源；加工场所是否清洁卫生，是否有相应的防蝇、防鼠、防虫、防光等设施；是否有必要的洗手、消毒、更衣设施，各种废弃物是否定点存放及及时消除；加工摊点是否具备保证产品质量的生产设备及相关辅助设备（包括调粉、成型、熟制、包装设备等），且保证无毒、无害、无异味;加工场地是否做到原料、未成品、成品有效分离，避免交叉污染。此外，对加工者自购原料及企业本身所用原料也进行了认真核查，凡不符合新的国家食品馅料标准要求的物料及添加剂一律清除禁用。目前已普检月饼加工摊点23家，帮助整改问题12个，取缔未经任何部门批准营业的“黑点”2处。此次专项检查，有力维护了月饼委托加工秩序，月饼产品质量得到了切实有力保障。（徐亚敏 冯程）
徐亚敏 冯程
