近期，辽宁省部分地区发生皮肤炭疽传染病，并已有牲畜患病死亡，为保障食品安全，防止疫情经由肉品传播，大连市旅顺口质监局会同区食安委有关成员单位组成联合检查小组，在全区范围内开展肉类食品安全专项监督检查活动。此次检查共出动执法人员12人次，车辆10台次，并邀请区电台、电视台等媒体，重点检查猪熟肉制品加工厂（点）和烧鸡加工厂（点）等10余家业户。
此次检查重点针对当前旅顺口区肉制品加工领域存在的无证无照生产加工经营、加工场所卫生脏乱差、违法使用滥用食品添加剂、加工设备简陋、环境污染严重等问题。该局经过前期的拉网式排查和摸底，对辖区内9家猪熟肉制品和2家烧鸡加工厂（点）进行了执法检查，检查中发现部分业户未办理生产许可证，卫生条件恶劣、设施不完善，不具备生产必需的流程及检测手段，由于规模较小，出现内部管理混乱，法律意识淡薄，对国家相应产品管理标准缺乏了解等现象。
针对发现的问题，执法人员立即对相关证照已超过有效期或者从未办理的，责令其立即停止生产经营活动；对相关证照尚在有效期内但卫生条件较差的，责令其限期整改，经复查合格后方可生产经营。
联合执法检查已取得了阶段成果，对进一步整顿和规范旅顺口区肉制品加工起到积极的作用和意义，引导肉制品加工健康有序发展。确保全区人民的饮食安全，遏制重大食品安全事故的发生。（李雪）
李雪
