持续的高温，把人们对食品安全关注的焦点都集中到了冷饮食品方面。为保证全县生产领域食品质量稳定，保障人民群众消费安全，阳谷县质监局突出两个重点，严把冷饮食品安全关。
一是重点对冷饮食品开展质量监控。冷饮食品一般为夏季突击生产，为了防止“快了萝卜不洗泥”事情的发生，该局重点部署，加强对此类食品生产企业的监督检查力度，做好生产企业进货台账、生产控制记录和销售台账的监管，确保产品源头无污染、生产流程规范标准、成品量准质优。
二是重点对食品添加剂使用环节实施有效监管。加大对辖区内冷饮食品生产企业生产环节的食品添加剂种类、范围的监管，对超量、超范围非法添加行为进行严厉查处。加大生产企业在原材料进厂和成品出厂环节的日常监管，确保夏季冷饮食品安全再上安全锁。
在加强监管的同时，严厉打击无证生产，清除非法夏季食品制售黑窝点，加强食品行业诚信和自律机制建设，为确保全县生产领域食品安全夯实了基础。
（山东省聊城市阳谷县质量技术监督局）
李秀菊 谢学民
