高挂“限售令”个人买需“路子”
上述商贩称,今年5月前,他们去食品添加剂门店,可以随意买到亚硝酸钠。“5月份之后就严了,听说不卖给个体户了。”多名商贩证实,现在用的亚硝酸钠都是以前买的。
此案商贩张继存使用的亚硝酸钠,是从北京北方霞光食品添加剂有限公司购买的。
昨日,该公司超市货架上,摆满各种食品添加剂,货架上贴有“通知”和“警告”。
警告称,“购买高风险食品添加剂,必须按国家标准添加,不得超标使用”。根据通知,“按国家相关要求”,买亚硝酸钠需提供企业注册执照、QS认证(生产许可证)、税务登记和购买者身份证,备案后方可购买。
“亚硝酸钠断货1个多月了。”该超市销售员称,以前可以随便买。今年5月份前后,有关部门突然要求实行备案购买,尤其不能直接卖给个体户和餐饮单位。“今年4月份,有个小孩因亚硝酸钠中毒死了,要求就来了。”
另一家食品添加剂门店也表示最近缺货,且被要求对外限售。但销售人员透露,如果要是能找到企业拿着执照等材料帮忙购买,“买多少并不限量”。
多头执法监管流动摊贩有困难
昨日,丰台工商分局食品质量监督管理科人员表示,亚硝酸钠的销售是严格管理的,不能直接对个人和餐饮服务单位销售,“因为现场制售没法控制添加剂量,加多了容易出现食品安全事故。”
北京市工商局一工作人员坦言,实际操作中,各部门都有执法范围,无照流动商贩归城管,黑作坊归工商监管,加工生产环节归质检,如果涉及食品卫生问题,卫生监督部门也可以监管。对于无照门店和流动摊贩售卖的食品,食品安全监管的确存在难度。(记者 陈博 本版摄影/记者 王贵彬)
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