血燕:一个彻头彻尾的谎言

  血燕变毒燕,染色又增肥

  目前东南亚每年年产600吨左右屋燕,洞燕则只有数十吨,而洞燕中的红燕更是凤毛麟角,“一年能到几吨都算罕见。”而目前市面上大量出现的色泽均匀、通体赤红的“血燕”,更是毫无可能。

  燕窝色泽亦按客户要求而定,红色、浅红、黄色均有。“服务质量比较好”的从业者,还提供“色卡”或“样品”供客户挑选。为了拉拢回头客,他们甚至会向客户保证染色后的血燕“浸泡不掉色、蒸煮不褪色”。

血燕:一个彻头彻尾的谎言

  亚硝酸盐超量的血燕,并不是那些天然洞燕,而是人工养殖的屋燕染色而成。 (CFP/图)

  2011年盛极一时的“血燕”神话,突然幻灭。

  8月16日,浙江省工商局抽检发现,三万多盏血燕亚硝酸盐含量超标,最高超标350倍,血燕产品不合格率高达100%。

  亚硝酸盐具有很强毒性,在一定条件下可转化为致癌物质。此次抽检中,燕窝行业几遭覆巢之祸。广东的“鹰皇”、“正基”,厦门的“燕之屋”、北京“庆和堂”与杭州的“李宝赢堂”等知名品牌,无一幸免。

  风暴并非止于浙江一地。同一天,国家工商总局开始部署全国工商系统开展专项执法检查。8月22日,包括李宝赢堂和燕之屋在内的多家公司证实,“血燕在全国范围下架,不再销售”。

  而在原产地东南亚,一场燕窝价格海啸已在预期之中。马来西亚砂拉越燕窝入出口商公会一位会员透露,目前燕窝已从每公斤1.1万元降至9000至1万元。

  “目前,印尼燕窝价格每周下跌近一成多,趋势还在往下走。”印度尼西亚知名品牌龙情燕窝公司相关人士告诉南方周末记者,从不生产“血燕”的他们,其白燕销量亦受影响,跌去了五成之多。

  与此同时,用来制作假“血燕”的燕窝原料,价格也已跌去两成多。“根本卖不出去。”印尼燕窝协会总会中国区主任干事Jack Lee说。

  马来西亚燕窝商联合总会会长马兴松向南方周末记者透露,本周四(8月25日),他们将飞赴北京,和中国方面进一步协商解决办法。

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