郑先生买到的双汇火腿肠发霉变黑
店主展示同一箱内的变质香肠
5月8日，家住蛇口的郑先生向南方都市报投诉，他在人人乐南油店购买了一袋10支装的促销双汇王中王优级火腿肠。次日，他拆开火腿肠外包装袋准备食用，竟然发现袋里全是黑的，每根火腿肠上都有黑色斑点。而包装袋上显示火腿肠生产日期为2011年1月25日，保质期六个月。双汇集团肉制品售后服务部负责人承认火腿肠发霉属于产品质量问题，愿意向消费者道歉并给予合理补偿。同时，将进一步加大生产环节的排查力度，避免问题产品流向市场。
8月4日，中国之声《央广新闻》报道，成都一位市民食用双汇“Q趣儿”火腿肠后上吐下泻。随后消费者在购买火腿肠的超市拆开了产品包装，虽然离保质期还有20余天，但能闻到明显的异味。7月28日，谭先生在超市购买4只双汇“Q趣儿”火腿肠后，其侄子食用了一根香辣风味的火腿肠，两小时后出现呕吐、腹泻。7月30日，谭先生找到超市，要求双汇公司索赔6万元精神损失费。超市已将封存的火腿肠送至四川省质检院食品中心进行检验。
8月24日，京华时报报道，7月26日，家住北京顺义区杨镇高各庄村的林女士下班回家后，吃了两根还在保质期内的双汇香肠，不料当晚林女士上吐下泻不止，医院诊断为食物中毒引发急性肠炎。记者随后在商店见到了这箱香肠名为“润口香甜王玉米风味香肠”，黄绿色的包装纸上出厂日期为“20110627”，保质期为“120天”。店主于先生撕开一根还在保质期内的香肠，一股浓烈的腐臭味弥散开，香肠呈现半融化状态，轻轻一捏，就有不少水分渗出。再连续撕开两根香肠，均是上述情况。双汇集团已经回应，确实是自己的香肠出现问题，并愿意赔偿相应损失。
双汇集团系列产品被频频曝光有质量问题后，消费者反映强烈，担心自己是下一个双汇产品受害者。在安徽论坛上，记者看到网上留言，网名达叔说：“厂家连续出问题，是拿咱老百姓命当儿戏”；网民安徽强哥说：“国家再不采取有力措施，你、我可能成为下一个或者下一批受害者！”网民Mr.beyond说：“这么多年的老品牌，都成食品安全危机的代表了”。
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