根据中国人的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。一般请客人都希望请客体面，找一个环境好的地方，但是往往价格就不会便宜，所以对菜单的安排马虎不得。然而，琳琅满目的菜单往往让点菜者眼花缭乱，于是乎“包桌”便成了时下流行的吃饭方式。连日来，很多消费者纷纷向本刊投诉，称他们因饭店包桌正在遭遇行业潜规则。
第一，饭店包桌不开发票。对于包桌不开发票，饭店方面的解释千篇一律：包桌的价格是打折后的，是低成本运作，靠的是薄利多销，如果开发票就要加钱。
然而商家不开发票是不合法的，消费后索要发票是消费者的权利，商家不得以任何理由拒绝为消费者开具发票，即使是享受了打折的消费价位，也不能随意拒绝开具发票。此外，发票是消费者维权的重要依据，一旦发生纠纷，没有发票消费者很难维权。消费者如遇到商家以任何理由拒开发票，可以拨打12366或本刊投诉电话进行投诉。
第二，包桌消费菜量至少减10%。像生日宴、婚宴这样的包桌消费，菜量偏小，菜不够吃的情况时有发生。其实只要稍微注意一下，就能发现菜量和平时不一样，一般会少10%以上。一道菜减少10%的菜量，而一般的宴席至少在10桌以上。就这样，消费者在不知不觉中，就多花费了一桌的钱。
第三，酒水进店费被转嫁给消费者。饭店的酒水比零售店要贵好几倍，这已经是一个公认的事实。但长期以来，顾客都单纯地认为，这只是餐饮暴利的表现。
其实，进店费更是不容忽视的一个重要诱因。
一般说来包桌菜单比零点菜单要实惠些，但这并不能成为商家不开具发票、减少菜量或提高酒水价格的借口。
