近日，由西藏检验检疫局技术中心食品理化检测实验室参加的《小麦粉中过氧化苯甲酰的检测》能力验证项目，获得国家认监委（CNCA）认可，取得满意结果。
过氧化苯甲酰又称面粉改良剂，它对面粉有明显的增白和促进熟化的效果，个别生产企业有意添加过量过氧化苯甲酰增加面粉的白度, 破坏了小麦粉中的营养成分，使劣质或低等级面粉冒充高档面粉, 过氧化苯甲酰分解产物苯甲酸，增加肝脏的代谢负担，严重危害消费者的身体健康。
该检测项目成功获得国家认监委认可，不仅标志着西藏检验检疫局技术能力水平的提升，还为加强小麦粉中过氧化苯甲酰的质量监控提供了可靠的技术保障。
（西藏检验检疫局）
