2011年12月1日上午8时50分，攀枝花市仁和质监局监督监察股办公室响起一陈急促的电话铃声。“攀枝花市某米厂生产销售的大米色泽、气味异常，可能是用霉变、陈化的稻谷加工，威胁到消费者身体健康。”放下电话，执法人员立即向仁和质监局领导汇报。根据应急预案，一个紧急处理小组马上成立，执法人员分成现场调查组、现场检查组、技术处理组、后勤保障组等，马上开始相关调查取证工作；同时，仁和质监局将情况向攀枝花质监局汇报，攀枝花质监局立即协调攀枝花市质检所派出产品质量快速检测车，对仁和质监局提供技术支持……
以上一幕是攀枝花市仁和质监局组织开展的对食品安全突发事件应急处置的“实战演练”。
为认真贯彻落实《食品安全法》和《突发事件应对法》，全面检验食品生产质量安全应急管理体系，锻炼重大食品安全事故应急救援队伍，提高食品生产质量安全突发事件应急处置的快速反应、指挥和协调能力，攀枝花质监局联合质检所、仁和质监局专门组织了这场食品生产环节质量安全突发事件应急处理“实战演练”活动。攀枝花市各区县质监局的食品监管负责人员观摩了演练。
根据预案演练分工，各组执法人员到达现场以后，分头开始工作。一个多小时以后，经过紧张的现场检查、调查和产品检测，基本查清了案件事实，执法人员采取了相关的处置措施。然后把相关信息汇总到总指挥处，由副总指挥召开新闻发布会，向新闻界通报事件的前因后果和查处情况。
攀枝花质监局党组书记、局长冯勇，仁和区副长刘勇到现场对演练进行了指导。攀枝花电视台、攀枝花晚报等四家新闻媒体对此次演练活动进行了跟踪报道。
通过此次模拟实战演练，发现了工作中的不足，锻炼了质监队伍，进一步提高了应急指挥、协调配合、快速反应和处置事故的能力，为处置食品安全突发事件积累了实战经验。（方黎）
方黎
