花生是安徽省传统的出口商品之一，目前每年出口量约在4至5千吨、货值达500万美元左右。世界各国（地区）尤其是欧盟对花生安全质量控制有很高要求，为确保出口花生的质量安全，安徽检验检疫局结合地方实际，加强风险预测，制定合理措施，确保我省花生出口连续3年保持稳定增长，未发生一起因黄曲霉毒素超标而遭欧盟预警通报的情况。
其主要措施：一是加强宣传，提高企业质量意识。加强安全卫生宣传，及时向出口企业宣传欧盟设置的技术壁垒和有关政策要求，进一步增强安全卫生质量意识。二是要求出口欧盟的花生产品必须为脱衣花生，且全部采用真空包装。既顺应了欧盟市场的消费习惯，也避免了在加工过程中受霉菌污染的变质花生因花生衣的覆裹难以剔除的情况；真空包装形成隔离屏障，有效抑制了各种霉菌孢子滋生。三是因时制宜，规避质量安全风险。每年6至8月，江淮地区高温高湿的气候环境，容易滋生霉菌侵蚀花生产品。为减少企业损失，降低出口风险，要求出口企业尽量选择在每年的9月下旬至次年的5月中旬出口，有效规避安全隐患。四是减少环节，要求企业实行“门到门”的运输方式。脱衣花生产品经过脱壳、去衣后，缺少了天然的自身保护层，在加工、搬动、运输等过程中极易受到外界的挤压碰撞，导致产品变质，滋生新毒素源。因此，检验检疫部门要求出口企业实行“门到门”的运输方式，减少中间环节，降低产品受损伤的机率，确保出口花生质量安全。（王广建）
