为有效落实食品生产监管责任制及责任追究制，保障食品生产加工环节的食品质量安全，红河州质监局结合第三季度食品监督抽样工作，采取四项措施，极大对食品加工企业的监管力度。
一是组织力量对辖区内4家乳制品厂进行了生产许可重新审核工作，多次派出技术人员深入企业调查，进行政策宣传，帮助企业想办法、出主意，从实验室扩建、厂房改造和检验技术上给予指导和帮助，通过努力，红河州3家乳制品厂重新获得生产许可，促进了红河州乳业健康发展。
二是对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况进行核查，核查内容包括企业资质变化、采购进货查验落实、生产过程控制、食品出厂检验落实及食品销售台账记录等情况。
三是深入贯彻落实全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议及相关文件精神，迅速组织开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项行动。向全州食品生产企业印发《红河州质量技术监督局给全州食品生产企业的公开信》和国家9部委《关于做好严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》2000余份，组织力量率先在乳制品、酱腌菜、豆制品等使用食品添加剂较多的企业开展现场监督检查。目前，全州没有发现食品非法添加行为。
四是与企业签订食品安全责任书。把签订目标责任书作为加快发展、推动工作、抓好落实的重要手段与措施，确保各企业食品生产环境符合安全要求；确保食品生产用原辅料符合要求，索证齐全及不添加非食用物质和滥用食品添加剂。（钟相德）
钟相德
