猪肉价格下降
近期，市场猪肉价格下降， 10元1斤的猪肉重回市民餐桌。吃肉的乐了，但养猪的却乐不起来。有关人士担心，猪肉价格会不会持续下跌，猪肉市场会不会再次出现大起大落？
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，国庆节过后，国内猪肉价格整体呈现下降趋势，目前逾八成省（区、市）猪肉价格出现下降。
据各地媒体报道，辽宁大连、山西大同、山东德州、浙江嘉兴等地的猪肉价格均有明显下跌。其中，在下滑幅度较大的辽宁地区，猪肉价格和今年内的高峰时相比，已下降了11.9%。有广州的业内人士甚至向《每日经济新闻》记者透露，与年内高峰相比，广东地区猪肉价格下降或已超过20%。
中国生猪预警网首席顾问冯永辉等专家认为，近来季节转换，生猪呼吸道疾病恐多发，养殖户争先将生猪提前出栏，市场供应量增大，价格因此下滑。预计后期猪肉价格仍有一定下行空间，但大幅下降的可能性不大，整体将维持相对高位运行。
供应增加 猪价回落
上述新华社监测数据显示，与9月12日相比，10月21日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降2.7%、2.5%。其中，吉林、辽宁、湖北的猪后臀尖肉价格降幅居前，分别为6.6%、5.4%、5.3%。
根据记者了解，四川省商务厅10月10日~10月16日监测显示，该省猪肉价格开始了今年内的首次回落，其中，猪肉农贸市场零售价格30.95元/公斤，环比回落0.79%。
来自上海农产品中心批发市场的监测数据显示，9月12日为30.8元/公斤的猪大排价格，10月19日回落至29元/公斤，降幅为5.8%；鲜白条平均批发价9月12日为24.59元/公斤，10月19日回落至21.72元/公斤，降幅达11.7%。
广州市日锋畜牧有限公司总经理刘锋则用“幅度大、下跌急”来形容这波下跌行情。据他估计，和今年内的高峰相比，广东地区此次价格下降了超过20%。
昨日（10月24日），《每日经济新闻》记者从北京新发地双桥市场获悉，10月22日该市场白条猪 （瘦）的价格为12元/斤、白条猪（肥）价格为10.5元/斤。与国庆节期间相比，降幅分别为8.3%和4.7%。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统多地信息采集员反映，由于当地政府采取了扶持生猪生产、限价等措施，近期猪肉供应量有所增加，故价格下降。
冯永辉介绍，夏季补栏生猪近期到了集中上市期，加上季节转化，生猪面临周期性呼吸道疾病威胁，养殖户在上述双重影响下，开始大量供应生猪，为避免猪病可能带来的影响，部分地区甚至出现抛售现象。
猪肉价格暴跌可能性不大？
“前期存栏量有限，同时南方做腊肉带来的猪肉消费旺季也将于近期来临，猪肉下跌空间有限，10月底可能会到临界点。”冯永辉表示，养殖成本的上升，也使猪肉价格不可能继续走跌。
据搜猪网监测，当前全国猪料比价为5.96:1，猪粮比价7.65:1，同比分别上涨19.8%和15.4%。自繁自养出栏头均盈利527元。
养殖户饲料成本也在提升，其中，全国养殖户拿到的玉米价格为2.32元/公斤，同比涨19%，配合料价格为2.98元/公斤左右，同比涨14.6%。
据央视报道，由于成本不断攀升，目前大连当地农民养猪成本大约合7.6元/斤，而收购价却已从最初的十多元跌到了8.5元/斤。
冯永辉对此预计，后期猪肉市场价格仍有一定的下行空间，但出现大幅下降的可能性不大，整体仍将维持相对高位运行。
同时，有业内人士表示，从今年3、4月份起，仔猪补栏的数量就远低于往年同期水平，养殖户补栏意愿低迷已经持续了半年之久，这些因素累加的效果预计将在明年显现。
他认为，供应量增加不会持续很久，生猪价格暴跌可能性不大，眼下的猪肉价格下跌还不构成周期性趋势，真正值得重视的是明年。
猪粮比价多少是好
猪肉价格到底多少才合理？业内用“猪粮比”来衡量。在生猪生产过程中，饲料成本占养猪成本的 60%以上，而猪的饲料中很大一部分来自粮食。猪价与粮价之间存在“猪粮比价规律”，合乎这一规律，就可以实现产销的宽松平衡，否则就必然出现产大于销或产不足销的被动局面。猪粮比越高，说明养猪利润情况越好。
有的专家认为，猪粮比盈亏点是1:5.5，效益区在1:6以上。
1995年“卖猪难”时，猪粮比价在1:5.5以下持续22个月，其中17个月在1:5以下。
1998年“卖猪难”时，猪粮比价在1:5.5以下持续17个月，其中12个月在1:5以下。
2001年“卖猪难”时，猪粮比价在1:5.5以下持续20个月，但大部时间是在1:5.5这个点周围徘徊，仅有6个月在1:5以下。
2005年“卖猪难”时，猪粮比价在1:5.5以下维持8个月，1:5以下4个月。
石有龙认为养猪效益分为四个等次：猪粮比在1:5.5以下为亏损区，1:5.6-6为低收入区， 1:6-6.5为中等收入区， 1:6.5以上为高效益区。
而从去年10月到今年年初，猪粮比价最高达1：8以上，显然过高。
猪粮比价到底多少合适，记者采访到的人士看法不尽相同。据记者调查，目前一头猪生产成本大概是：仔猪600元，饲料550元，用药30-50元，人工15元，不加其他折旧，直接成本1200多元。育肥猪按 200斤，7.5元/斤计，一头猪利润是300元左右。
