高端口味有些只是“意思意思”
“我们也给酒店做鱼翅、燕窝之类口味的月饼，那些其实都是噱头，你以为标鱼翅月饼真的有多少鱼翅啊?最多不过放一点意思意思。”
朱家角工业园区内一家专门做月饼代加工的企业负责人告诉《经济参考报》记者，酒店月饼礼盒里“五仁”、“豆沙”、“枣泥”等市面上较常见的普通口味月饼，单个成本价只有五六元，高一点的也不超过八元，但装进四粒的酒店月饼礼盒后，至少标价160元，而八粒装、礼盒更豪华一点的，很容易就卖到300元左右。
至于有些酒店提供的“鱼翅五仁”味、“X O干贝”味等看上去口味新奇高档的月饼，该负责人表示，“我们也给酒店做鱼翅、燕窝之类口味的月饼，那些其实都是噱头，你以为标鱼翅月饼真的有多少鱼翅啊?最多不过放一点意思意思。”
上海食品研究所总工程师严维凌表示，这些高档高价的月饼其实也是迎合了部分消费者送礼的“面子”需求，但酒店不能隐瞒、欺骗，“你标注了海参、鱼翅，就不能没有这些东西”。
消费者食用这些贴牌月饼，如果出现食品安全问题应该由谁来负责?严维凌认为，消费者在食用该月饼的过程中如果出现了任何问题，都可以直接找销售月饼的酒店，“谁销售谁负责”。事实上，根据规定，商品销售商若发现产品有问题，还应先行对消费者进行赔付，再自行与生产商联系。
但即使是酒店对月饼负责，委托其他企业生产月饼的酒店也必须在其包装上标明酒店和被委托的生产商的名称、地址、电话及相应的食品生产许可证，不能将委托其他企业生产的月饼标识为本酒店生产。
