■本报记者 张焱
拟关闭上海冰淇淋制造工厂
近期，有媒体报道称，雀巢拟关闭上海等地的冰淇淋制造工厂，公司董事会已经表决通过，将在近两天召开会议就调整方案、员工安置等敏感问题进行通报。
对此，5日，雀巢（中国）公司公关部经理何彤告诉中国经济时报记者，“冰淇淋是雀巢在华产品系列的重要组成部分。雀巢公司完全致力于在华建立一个长期可持续性的冰淇淋业务，并正在加大对该业务的投入。 ”
中国冰淇淋市场研究中心的相关数据显示，中国冰淇淋行业2015年年销售额将晋级千亿元产业。而美国人均年消费冰淇淋22升，而中国人均消费量才1升，市场潜力巨大。
此外，何彤表示，“雀巢不断评估冰淇淋业务，并做相应的调整，以保持该业务的长久发展。如果根据评估结果有必要做调整，我们会在适宜的时间与相关各方分享信息。”
5日，北京东方艾格分析师马文峰告诉中国经济时报记者，“国内市场结构分散，生产成本高企，在此情况下，雀巢加大冰淇淋业务的投入是明智选择。 ”
对于是否关闭包括天津和广州两地的冰淇淋工厂，以及员工如何安置等善后工作，何彤并没有给予回应。
关闭工厂或因不盈利
“雀巢关闭国内部分冰淇淋工厂是雀巢整体战略调整的一个环节，是跨国公司正常的行为，因为关掉不盈利的工厂是每个企业的理性选择。 ”马文峰指出。
本报记者了解到，国内冰淇淋市场的集中度很低，需要通过扩大规模来提高利润。而像雀巢等企业往往通过并购迅速进入当地市场。早在1997年，雀巢就收购了上海福乐食品有限公司。 1999年，雀巢又收购了广州冷冻食品公司97％股份，并继续保留使用“五羊”品牌至今。
2011年，雀巢的收购频率很高。 9月份雀巢对厦门银鹭公司60％的股权收购通过我国商务部反垄断审查，而对国内最大糖果生产企业徐福记的收购正在审查当中。而从1998年收购太太乐鸡精算起，对中国食品行业龙头企业的收购至少在5起以上。
业内人士表示，雀巢此举是“以退为进”，关闭上海冰淇淋工厂的最终目的是为了加强对华南和华北冰淇淋工厂的销售等工作的支持，毕竟国内市场很大，做好国内部分地区的市场已经很不错了。
马文峰则分析，在目前的中国冰淇淋市场结构中，雀巢只以8．2％的市场占有率，屈居第四，明显落后于前二甲的伊利和蒙牛，因此，雀巢此次关闭国内部分冰淇淋工厂，或是为下一步发力冰淇淋市场做准备。
