地沟油很猖獗暴露监管短路

  多地公安机关联合行动,破获地沟油大案,一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。

  利用 “地沟油”制售食用油大案告破,揭开了一条黑色产业链,一个所有人都不愿意承认的事实也被证实,有些地沟油确实流向了餐桌。

  昨天,这条消息一直挂在各大网站的醒目位置,足以证明舆论对“地沟油”案的关注。公众的内心也许很复杂:欣慰,警方正在用实际行动消除百姓对餐桌安全的忧虑;震惊,无良商家自己都不敢食用,竟然贴上著名品牌商标出售;当然,也有质疑。

  “地沟油”何时出现已无从考证,但可以肯定的是,掏捞、炼制这种黑心油已不是某一地的个别“现象”,且越来越猖獗。公众的一大疑问是,对“地沟油”的监管为何如此虚弱?

  问题的根本应该在于监管的短路。目前我国的食品安全按属地监管,跨地区监管在不少地方基本变成谁都不管。在宁海粗加工,在济南制成成品,运到郑州销售;各管各的,无法切断这样的产业链。彻底清除“地沟油”的唯一出路是,用上合力。 □张瑜

 

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