浙江省工商局15日召开的新闻发布会宣布，抽检发现，燕窝市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标，问题血燕产品多达3万多盏，含量最高达11000毫克／千克。据悉，这些血燕产品主要进口自马来西亚等国家。
【《财经》综合报道】据新华网报道，浙江省工商局15日召开的新闻发布会宣布，抽检发现，燕窝市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标，问题血燕产品多达3万多盏，含量最高达11000毫克／千克。据悉，这些血燕产品主要进口自马来西亚等国家。
据悉，此次浙江省工商部门共检查了血燕经销商491家，抽检血燕537批次，分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心等6家检测机构进行检测，结果显示，血燕产品亚硝酸盐含量普遍较高，含量平均达4400毫克／千克，最高达11000毫克／千克。
根据国家强制性标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760－2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克／千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克／千克。
此次抽检涉及问题血燕达20万克，约3万多盏。经初步调查，抽检的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司，四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。
禽流感发生以后，马来西亚和新加坡是仅有的两个可以向中国出口燕窝的国家，其中马来西亚的出口占了绝大多数。受到近年来中国燕窝消费的刺激，马来西亚引燕业飞速发展，已经拥有五万间人工引燕屋，年产燕窝号称有600吨，90%以上销往中国市场。
在中国燕窝价格以克计算，售价从数十元到上百元不等，血燕价格尤其高。价格高昂的血燕是否具有更高营养价值？一份来自工商部门的视频材料显示，多位燕窝经销商承认，市场上销售的血燕，其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的，因此在加工过程中产生了大量的亚硝酸盐。
