味千官网描述的猪骨汤原料生产线。
味千拉面系列观察之十四
味千总部不回应黑作坊事件 重庆工商介入调查
编者按：针对网络上爆出的“中央厨房被查”等问题，记者与味千中国总部取得联系，而截至昨天傍晚，味千中国总部未对此事进行任何回复。对此，重庆工商部门认为有必要对味千拉面调查，调查其是否涉及虚假宣传，并在10日对重庆味千公司实地检查。
味千拉面配料被查处：“中央厨房”藏身城中村
8月1日，有市民因怀疑某“黑作坊”生产味千拉面的产品，而向厦门当地媒体举报。当地工商部门对厦门湖里殿前一条偏僻小路边一个不起眼的加工点进行了突击检查。
检查的结果是：加工点堆放着印有“味千拉面”的箱子、其卫生许可证已过期、配料的生产日期被篡改。记者还在现场发现了浓缩包装的“味千千味汤”。而据加工点的工人称，这些保质期只有数天的 “早产”配料将送往厦门、福州、泉州以及漳州等地的味千拉面门店。加工点一位林姓的负责人更是表示 “这是味千拉面的中央厨房”。
在工商执法人员要求该加工点负责人出示营业执照时，上述林姓负责人拿出的是重庆味千餐饮文化有限公司的营业执照。营业执照上的法人代表为“潘慰”，而味千拉面的创始人也是“潘慰”。
记者探访味千拉面天津店材料来源 味千总部不回应
8月10日，天津市多家味千拉面分店仍正常营业。城市快报记者咨询其中一家分店的店员，关于本地味千拉面的材料来源时，店员表示“不知情”，详细内容可查看味千拉面官方网站。
8月10日下午，城市快报记者与味千中国总部取得联系，要求对网络上爆出的“中央厨房被查”等问题进行回应，并询问其供应天津的味千拉面的材料从何而来，在哪儿生产，是否可提供具体的生产企业及地址等问题，但接线的工作人员表示，目前有太多媒体与他们联系，记者可留下联系方式，等待回复。而截至昨天傍晚城市快报截稿时，味千中国总部也未对此事进行任何回复。
厦门现“重庆小作坊” 工商调查“重庆味千”
通过《每日经济新闻》的报道，重庆工商部门认为有必要对味千拉面调查，调查其是否涉及虚假宣传，并在昨日对重庆味千公司实地检查。昨日中午，记者随杨家坪工商所执法人员来到重庆九龙坡区杨家坪斌鑫世界城。据工商部门介绍，在杨家坪商圈有两家味千拉面店，而杨家坪家乐福店的地址正是重庆味千餐饮文化有限公司的地址。
记者进入杨家坪家乐福味千店，发现这就是个卖场，整个店呈现的风格与重庆其他味千拉面店相差无异，既没有想象中的办公场所，除了服务员，也没有办公室类的工作人员进出。虽然已经临近就餐时间，可容纳七十张座位的店堂内，只有不到10位顾客正在就餐。记者翻阅店内菜谱看到，以往菜单上的宣传语“360毫升骨汤的钙含量，相当于四杯200毫升牛奶的钙！”的宣传语已经不见。
一位姓张的督导告诉记者，目前重庆的市场运营由他负责。当记者提出“目前重庆地区的原料来源何处？”、“重庆味千为什么在厦门设立加工厂？”、“重庆有无加工厂？”等问题。他称，这个问题需反映给总部，再给予回复。
让记者纳闷的是，既然负责重庆市场运营，为何连重庆是否有加工厂都不知晓？但该男子坚持不回答任何问题，只是态度很好地反复表示，会把问题反映给总部。
然而，截至记者晚间发稿为止，味千方面未回复任何问题。
从味千到肯德基乱象：失信消费者 快餐让人忧
最近相继爆出味千拉面勾兑冒充熬制骨汤、肯德基的后厨卫生问题、麦当劳汉堡面包遭暴晒、永和大王豆浆也是豆浆粉冲制，快餐业的问题让消费者堪忧，究竟快餐还能不能吃？
即使这些快餐品牌相继作出解释，但是消费者仍不愿再对这些快餐店的不诚信而买单，对于餐饮行业而言，消费者对于卫生条件、宣传口号有时候比口味更重要，但是本以为连锁店、外资企业、进口品牌就会放心，看来未必如此，这回真的是伤了消费者的心。
食品安全危机频频出现，食品卫生近几年给社会公众带来的没有多少利好，反倒是一桩桩让人瞠目结舌的“倒胃”之事。让人深感不安的是，当曝光一次次聚焦到社会公众面前，我们除了愤怒、叹息、谴责，以及相关部门的罚款之外，似乎再无它招可出，无奈地等待着下一个食品安全问题被揪出来。
不论是肯德基的后厨卫生问题还是味千拉面的“骨汤面”绝对不会是最后一起快餐业欺诈消费者的事件，只要监管一天不到位，就会给黑心商家以可乘之机。当务之急，是要严格执行监管措施，让国人对出外就餐重拾信心。
