为进一步强化企业的主体责任和社会责任，增强质量安全意识、诚信意识，提高企业管理人员和从业人员的政策法规水平和业务能力，维护广大消费者身体健康和生命财产安全，陕西省富平县质监局于9月15日，在富尔大酒店举办食品安全知识培训会。
当天上午，安排全县食品企业法人代表、质量管理人员参加培训。会上质监局局长赵胜利对富平县食品生产环节的质量安全工作做了安排部署：一是转变观念，认清形势，切实增强质量安全的风险意识和责任意识。二是积极行动，落实责任，要落实主体责任、加强日常监督管理、建立诚信制度。三是加强监管，依法查处。要加强日常巡查、完善普查建档、实行定期公示制度、严格整改和停产整顿、加大执法力度，对所有食品违法行为实行“零容忍”。
会上质监局邀请专家就《食品安全法》及其实施条例、《产品质量法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规进行了集中培训，使食品生产加工企业负责人增强质量法律意识，熟悉食品质量法律法规，明确食品生产加工企业是食品质量安全的第一责任人，切实担负起应尽责任。
下午该局检验检测所副所长袁文萍、食品股副股长杜里艨分别对富平县食品生产加工企业的检验人员、从业人员进行了培训，主要学习质量检验知识，食品添加剂的购进、管理和使用、食品卫生质量常识等内容。使检验人员在实际工作中做到既能够把关，又能够防患，通过检验获得的质量信息分析预测生产过程的变化，及时采取有效措施加以改进；使从业人员在工作中严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂，规范使用食品添加剂，杜绝使用非法添加物；使食品从业人员懂得食品质量安全基本知识，树立质量第一的观点。
全县食品企业法定代表人、质量管理人员、检验员、从业人员等130多人参加了此次会议。通过培训，企业与会人员都对企业的主体责任、企业应具备的条件以及国家对企业相关的政策法规等都有了更新更深入的理解。（通讯员：樊阿蓉）
樊阿蓉
