近期，锡市质监局根据“质量月”活动安排，本着对广大消费者饮食安全高度负责的态度，确保肉食品消费安全，组织执法人员对辖区内肉食品加工企业进行全面检查。要求企业诚信经营，履行社会责任，认真抓好肉品质量。
检查中，执法人员要求企业要做好四方面工作：一是切实提高对肉食品质量的安全意识和社会责任意识，确保“锡林郭勒盟牛羊肉”品牌的含金量。二是严格规范规章制度和生产流程，加强对肉食品的出厂检验工作。三是严禁到疫区采购，严禁向肉品注水；严禁向肉品中添加任何添加物。四是健全屠宰人员档案；做好进出货台帐登记。同时对肉食品加工企业的环境卫生提出了相关的要求。
此次专项检查，出动执法人员150人次，检查肉食品生产企业32家，对肉食品生产企业证、照及实物、索证索票、台账登记等进行了一一检查。通过检查发现主要存在的问题是：1、部分获证企业化验室的使用率低，缺少检验人员，实验室形同虚设。2、个别获证企业屠宰加工人员无健康证明。厂区卫生条件较差。
针对以上情况，共下发整改通知书18份，责令停产整改2家。（通讯员：吴鑫）
吴鑫
