9月2日，湖北省浠水县质监局副局长段琼带领食品监管人员在检查食品安全时表示，近期县质监局将突出重点，集中开展食品生产加工企业（小作坊）巡查、专项监督检查、专项监督抽查，以确保中秋、国庆节日期间食品安全。
县质监局食品股有关工作人员检查了月饼、肉制品、乳制品、饮料、白酒、酿造食品和米、面、油等节日消费量大、高风险的食品生产加工企业（小作坊），段琼同志在检查时表示，食品股和稽查分局在做好生产加工环节食品安全监管、执法工作的同时，针对“两节”食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管执法工作，集中力量开展以下三个专项执法检查：
一是认真开展食品生产加工企业（小作坊）巡查工作。根据食品安全监管巡查要求，下达巡查计划，重点巡查饮料、肉制品、糕点、白酒等食品生产加工企业（小作坊），并对食品生产加工企业（小作坊）的原材料质量控制、生产过程控制、成品质量控制及销售记录、卫生条件、不合格品控制、产品标识标注等情况进行检查，对不符合要求的，责令立即整改。
二是开展专项监督检查。重点检查食品生产加工企业（小作坊）原料库、成品库和生产车间；查阅进货、生产、销售和相关记录；全面检查食品标签、生产日期、保质期限等。通过检查督促企业加强食品安全管理，落实原料把关记录和生产过程记录制度，做好原料进厂的把关工作。督促饮用水企业加强添加物质的监督管理。凡生产天然矿泉水、饮用纯净水的，不得使用食品添加剂，生产矿物质水的应按《食品添加剂卫生标准》规定的范围和使用量使用食品添加剂；督促肉制品小作坊严格依照国家标准使用亚硝酸盐，控制好使用剂量，建立各项添加剂使用记录；督促白酒生产企业规范使用香精香料，如实在食品标签上标注。重点检查月饼生产企业产品标准执行情况、原材料、食品添加剂使用情况、企业进货验收制度落实情况等，查处月饼过度包装、产品名称不能反映产品真实属性、虚假标注等不符合月饼国家强制性标准的行为，严厉打击使用回收和变质馅料生产月饼的违法行为，严防使用陈馅加工月饼，对涉嫌存在问题的要开展监督抽查，检验不合格的要立即责令召回，严防不合格月饼流向市场。
三是开展节令食品市场专项监督抽查。根据本地企业和小作坊生产加工特点，分别在中秋、国庆节前，开展一次节令食品专项监督抽查。重点抽查饮料（饮用纯净水）、乳制品、肉制品、糕点（月饼）、白酒、酿造食品等重点产品。稽查分局负责对市场上销售的食品定量包装商品进行计量监督专项抽查，以规范市场计量环境，打击定量包装商品短斤少量、欺诈消费者的不法行为，维护市场竞争秩序，保护消费者的合法权益。通过食品商品条码的执法检查，进一步规范市场秩序，维护商品条码系统成员的利益，确保人民群众的健康安全。（陈鹏）
陈鹏
