包头市东河区现有329户食品加工小作坊，分别分布在全区大街小巷、城乡结合部，除30余户蛋糕房外，其余如馒头、焙子、熟肉、切面、炸糕、豆腐等加工小作坊普遍卫生等状况很差，工作难度很大。该局克服人员少、任务重等诸多困难，多措并举，全局人员深入整治第一线，集中时间和人力持续开展了对食品小作坊的整治工作，取得了显著成效。
一是对食品加工小作坊和现做现售食品加工户进行摸底登记，摸清了底数，掌握了基本情况，并建立了档案，做到了底数清、情况明，为开展工作奠定了基础。
二是在摸底调查的同时，注重开展宣传教育工作。制定并印发了《对食品加工小作坊、现做现售食品户创卫工作倡议书》、《食品加工小作坊食品安全卫生基本要求》、《现场制售食品户食品安全卫生基本要求》等宣传资料1500余份，进行宣传发放和指导整改，提高了食品加工者的质量安全意识，营造了食品安全监管氛围。
三是加大检查和整改力度。采取网格化，分片式管理，依据食品安全卫生基本要求，通过增加巡查频次，持续对小作坊进行反复巡查、整改，整改率达98%以上，对问题较重的张贴限期整改公告和采取必要的处罚措施，强化整改。对无上下水和加工场所面积过小整改无望及拒不整改的实行关停措施，并张贴了关停公告。
四是监管与服务手段并用。在加强监管的同时现场逐户指导小作坊进行整改。小作坊整体投入约80多万元对生产环境、生产设备、卫生设施、加工布局等进行了改造。
五是联合开展对便民市场的监管。临时便民市场是城市建设、管理水平和文明形象的重要窗口，也是“创卫”的重点工作。开展创卫工作以来，该局主动联系协调南圪洞、东站、和平路、南门外、东兴、二里半等街道办事处，并联合城管、工商、卫生、环保、治安、公安等有关部门，对南圪洞早市、铁路早市、民航小区早市、红星市场、铝业园区等9个便民市场联合开展了综合整治，把便民市场内的食品加工小作坊列为重点对象，强化监管，收效明显。（杨艳萍）
杨艳萍
