宁陕县位于秦岭南麓中段，安康市西北。利用特有的秦岭山区清泉和当地所产大豆，采用传统工艺，制作的豆制品独具特色，与西乡牛肉干、松花蛋同为陕南三大名产，豆制品加工业也成为宁陕县的支柱产业之一。截止目前，宁陕县辖区内共有在产的豆制品生产加工企业4家，豆制品生产加工小作坊7家。
2011年4月20日，国务院办公厅下发了《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发〔2011〕20号），吹响了食品添加剂严打工作的号角。4月26日，全国质检系统严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会在京召开。国家质检总局局长支树平出席并讲话。他强调，此次严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，质检系统要以“看得重、抓得实、管得严、打得狠”这12个字，作为总体要求和检验标准。
对此，宁陕县质监局以此次严打为契机，大力开展豆制品生产加工行业整顿，并取得了丰硕的成果。从2011年4月27日至今，该局共出动行政执法人员109人次，检查食品加工企业29家次，其中豆制品生产加工企业17家次；检查豆制品加工小作坊22家次，没收违规食品添加剂9件（袋），召开食品添加剂专项整治工作会议2次，培训食品加工小作坊7家。对豆制品生产加工企业、小作坊下达整改责令通知书9份，对一家因厂区搬迁而放松了产品质量的豆制品生产加工企业下达了责令停产整顿通知书，并暂扣了生产许可证。
此次严打获得了显著的成效。豆制品生产加工企业抽检合格率达100%，豆制品加工小作坊成品检验结果也由刚接手时0合格到现在50%合格率，卫生条件得到极大改观，添加剂使用安全规范，人员素质得到明前提升，进一步保障了全县人民的餐桌安全。（张邸）
张邸
