连日来，为确保全县食品安全，湖北省谷城县质监局组织专班，放弃休息日，克服高温天气，按照上级要求和实施方案，在全县范围内开展了食品生产企业和食品添加剂专项整治活动。
该局首先确定了三个责任区域及监管人员，进一步明确了检查程序、整治内容和监管责任，对食品企业质量安全主体责任落实情况、确保食品安全生产、销售的各项必备条件进行了检查。主要内容包括：企业资质是否一致；是否建立并严格执行相关制度；是否存在非法添加非食用物质、滥用食品添加剂和无证生产食品添加剂行为；采用标准、标识、人员健康和培训是否符合相关要求等。
截止目前，该局共出动检查人员百余人次，车辆近四十台次，检查食品生产企业30家，食品加工小作坊65家，尚未发现非法添加非食用物质、滥用食品添加剂和无证生产食品添加剂行为，张贴国务院食安委等9部门制定的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》100余份；对全县近20家企业使用的近10种食品添加剂进行了登记备案；补充或更新食品生产企业质量信息档案80份。
通过检查发现，该县食品行业整体质量状况良好，但有些企业的质量管理及安全责任意识等方面还存在以下问题：
一、制度不建全。根据国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》等相关规定，企业应建立建全进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂体验记录制度、不合格品管理制度、不安全食品召回等制度，但有些企业并未建立建全。对此，检查人员当场责令其进行整改，限期建全相关制度。
二、执行不彻底。检查发现，有些企业因各种原因未完全执行原材料进行货查验制度、生产环境未保持和维护、擅自减化产品出厂检验程序，给企业食品安全带来一定隐患，对此，检查人员责令企业经营者及相关管理人员立即改正违规行为，务必加强对员工的教育和管理，强化各项安全管理制度真正落到实处，确保企业内部管理不留漏洞。
三、意识待提高。通过检查发现，全县食品生产行业经营者对于当前食品安全认识和责任意识有所提高，但仍需进行一步加强。表现在对于国家对食品企业要求建全和落实的各项管理制度和措施的必要性认识不够；对于企业自身可能引发的质量事故将给社会食品质量安全带来的危害性认识不足；对于当前社会各界广泛关注的食品质量安全与自身的关联性认识不深，对此，检查人员进行了耐心的宣传和教育，以提高经营者对此食品质量安全的认识程度。
据了解，该县此次专项整治工作已进入第二阶段，下一步，该县质监局将督促相关企业落实管理制度、完善企业质量档案、依法惩处非法添加非食用物质、滥用食品添加剂和无证生产食品添加剂等行为。目前，整治工作仍在紧张有序地进行中。（易晓东）
易晓东
