日前，江苏省地方标准《茶薪菇生产技术规程》在南京通过专家组审定，将于近期发布实施。
茶薪菇是珍稀食用菌，肉质脆嫩、味道鲜美、口感极佳、富含氨基酸和纤维素，子实体的蛋白质含量高，民间誉称“神菇”。 茶薪菇在靖江种植历史悠久，享誉省内外。种植茶薪菇，可以合理利用本地资源，保持生态农业良性循环，带动农民致富。为进一步适应消费者对茶薪菇质量安全的新要求，规范茶薪菇生产，靖江市食用菌协会起草了《茶薪菇生产技术规程》，该规程规定了茶薪菇生产加工用水、菌种生产与管理、菇棚搭建、栽培技术、病虫害防治等方面的要求，该规程的制定将对茶薪菇的标准化生产具有重要的指导作用。
经过省市专家的审定，专家一致认为，茶薪菇标准的制定与实施，对有效保护地方产品质量特色，提高知名度，提高茶薪菇质量和安全水平，抢占市场份额，提高经济效益，促进农业增效，农民增收，发展地方经济具有重要意义。（刘萍）
刘萍
