今年以来，上海“染色体”馒头、台湾塑化剂、爆米花纸桶荧光增白剂针等事件敲响了食品安全警示灯，针对群众反映热点产品质量问题，临海市质监局严格执行食品监管十条措施、严把五个关口，切实加强食品生产加工环节质量安全监管工作。经过半年实践，食品生产质量监管工作取得了显著效果，有效遏制了食品生产违法犯罪行为，没有发生重大食品安全事故。
抓日常监管不放松。在管理工作中，该局坚持从细微处、企业的薄弱环节着手，全面落实食品质量安全监管措施，切实加强对生产加工企业的日常监管。实行食品质量安全分片定责监管措施，明确乡镇质监员的职责，将辖区内的日常管理工作分片包干，落实到人，实行定人、定责、定区域、定企业的分片式定责制监管，同时做到各种资料有备案，检查有记录，整改有措施，而且分类分项完善档案材料；在监管方式上采取巡查、强制检验、年审、监督抽查、回访五种形式。重点采取“巡查与抽查、巡查与年检相结合”的方式，加强对获证企业的证后监管。
抓食品添加剂专项整治不放松。提前动员部署，召开食品生产加工质量安全工作会议，与全市64家食品生产企业和27家小作坊负责人签订食品安全和添加剂使用安全两份承诺书，要求食品生产经营单位和个人必须诚信经营，严格执行食品安全法律法规和有关标准，切实履行食品安全主体责任；督促企业时刻开展自查自纠，要求食品生产企业在规定时间完成食品添加剂使用申报，发现存在不符合规定的立即报告，并进一步加强食品标识标签管理，依法标注食品成份，特别是食品添加剂的成份。目前，全市食品添加剂备案率达100%。
抓食品监督检查不放松。今年，该局有计划的对豆制品、糕点、黄酒、白酒、食品用纸制品生产企业进行监督检查。抽检8家糕点生产企业和2家米面生产企业（1家已经停产）使用的乳制品情况，检查生产企业使用的原辅料和添加剂；督促米面生产企业严格落实质量安全管理各项制度，检查发现1家企业生产环境卫生不够卫生，产品堆放不够规范以及部分记录不够完善；检查4家纸制品生产企业的原料使用情况，未检测出增白剂。（通讯员：吕冠琼）
吕冠琼
