■新快报见习记者 陆琨倩
日前，在北京市工商局公布的一批不合格食品名单当中，知名品牌“思念”三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌。据中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波介绍，金黄色葡萄球菌能引起急性中毒，是非常厉害的病菌。目前，该批次产品已被北京市相关部门勒令下架。工商部门也已对思念处以5万元的罚款。
昨日，记者走访了广州市内几家超市，暂未发现问题批次产品，但包括三鲜水饺在内的“思念”品牌冷冻食品在广州均有出售。不过，有网络调查则显示，参与调查的人中，八成表示不会再购买思念产品。
家乐福下架“思念”三鲜水饺
早在2007年，思念就曾有三个品种的水饺被曝出含致病菌，当时各大超市都进行了下架处理。而根据北京市工商局日前公布的信息，此次思念生产的问题产品为批号20110628106A的三鲜水饺，被检出含有金黄色葡萄球菌。记者昨日走访广州市内超市，虽暂未发现问题批次的产品，但包括三鲜水饺在内的“思念”品牌其他冷冻食品仍在正常销售。华润万家相关负责人表示，获悉消息后，公司已经派人自查，并未发现问题批次产品。家乐福则表示，该超市已经暂将思念的三鲜水饺下架。
据悉，思念昨日已经向广州部分超市提供检验报告，记者在一份报告中看到，报告为郑州市质量技术监督检验测试中心出具，产品生产日期为6月17日，在金黄色葡萄球菌一栏显示“未验出”。一位超市负责人向记者表示，由于问题批次的生产日期在6月，而6月思念食品供应给该超市广东地区的批次为6月17日生产的，因此只提供了该批次检验报告。该人士表示，除三鲜水饺外，公司还会陆续要求思念出示其他产品的检验报告。
但据思念管理层人士透露，厂家在广东中山地区已经发现了对应批次的三鲜水饺，目前已经对北京、中山等地的问题批次产品做封存处理，等待下一步的自检，已经销售的产品正开始召回。
6月以后产品是否感染存疑
现在对于该病菌来源却依然是个谜，专家介绍，由于金黄色葡萄球菌在自然界的空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到，因而，食品受其污染的机会很多，而且不同批次结果可能不同。
思念的相关负责人则推测，通常情况下，原材料夹带、员工操作不当、运输、仓储等都可能导致金黄色葡萄球菌污染。从现有的情况分析，由肉类原料带入的可能性大。
事实上，北京市工商局在今年7月份检查中就已经发现思念水饺含菌，并向思念食品下达了整改通知，虽然时隔4个月事件才曝光，但在4个月后，公司却依然未能清楚解释污染原因，6月以后生产的产品是否已遭感染问题存疑。
商家狡辩“符合新规”
记者从思念提供的检验报告可以清晰看到，金黄色葡萄球菌属于致病菌一栏，与沙门氏菌同属不得验出项目，而思念公司副总经理贾国飚却仍对媒体坚称，按照即将出台的新食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达到标准的，含量也达不到致病的效果。
贾国飚所提及的“新国标”其实是指卫生部今年9月6日发布的“食品安全国家标准——速冻面米制品”的征求意见稿，当中在“生制品的微生物限量”中规定，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000-10000个之间，都为合格产品。同时该标准还规定，每批产品需抽检5个样品，其中只有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000-10000个之间，则该批产品全部合格；如有两个样品检出，即便两个样品的含菌量均在1000-10000个之间，该批产品也为不合格。
但此说法显然不能得到市民认同，有业内人士认为，思念此番解释有狡辩的意味：“新国标仍在征求意见阶段，能否成为国标仍是未知之数，思念这样说并不负责任。”
事件爆发后，某网针对此发起了一项网民随机调查，截至昨日9时，有5043人参加该调查。结果显示，逾七成人表示并不信任思念水饺含病菌量符合新国标的说法，八成表示不会再购买思念的产品，仅有11.7%的投票者表示会再购买。
昨日，记者致电思念公司，该公司称日内将在官网就相关事情发布公告。但截至晚上9时，记者仍未看到其官网挂出相关公告。
广州市工商局回应
新快报记者了解到，广州市工商部门在今年8月也曾对市内销售的食品进行检测，包括三鲜水饺在内的“思念”品牌三个批次的食品也被抽检，检测结果显示为达标。相关负责人表示，为了保障消费者利益，工商部门也会不定期对市内流通领域的各类产品进行抽样检测，并会将结果及时公布。 （冯艳丹）
知多D
金黄色葡萄球菌：在食品安全检查中为不得检出物质，该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
今年下半年以来曝出多次食品安全问题
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