●阳澄湖大闸蟹协会称，不存在高激素问题可放心食用
●常规检测无能为力，业内人士呼吁尽快出台违禁激素含量标准
大闸蟹检出高含量激素？昨天有消息称，瑞士通用公证行(SGS)香港分公司对香港市面上的30多个大闸蟹样本进行检测，结果发现有约1/4含有雌激素，含量最高的每天食用3只，便达到世卫组织建议的安全界限。广东市场上的大闸蟹激素含量如何？安全吗？苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙当天在接受记者采访时称，阳澄湖大闸蟹经过多个权威部门检测检验，没有问题，可放心食用。
香港检测：30只蟹25%雌激素过量
昨天，有媒体报道称，早前瑞士通用公证行(SGS)香港分公司从香港市面出售大闸蟹的专门店及街市档，购入30多个大闸蟹样本化验，结果约有25%样本的类雌激素含量达到每克含15纳克或以上，含量最高样本每克含100纳克。研究顾问陈子翔说，一只大闸蟹的肉和膏大约重十多克，以世卫建议的每人每日雌激素摄取上限计算，重60公斤成人一日食3只上述雌激素含量最高的大闸蟹，已超出安全标准。不过，SGS工作人员也表示，“这种检测方法也存在一些缺陷，这种检测并不能辨别雌激素是否含法定的禁用激素，也分辨不出其为添加还是天然。要得出这些结论，需要进行进一步的化学测试。”
随后，记者向香港食物环境卫生署进一步了解情况，据香港食环署称，最近刚完成今年的大闸蟹时令食品调查，结果将于稍后公布。“根据2010年的检测情况，抽检结果全部满意。”
消息传出后，引来众多消费者担忧。有消费者称，大闸蟹激素过高，人体食用后恐对身体健康不利。
业内人士：常规检测不针对激素类
广东市场的大闸蟹是否也含高量激素呢？食用是否安全？
昨天，广州最大的水产批发市场黄沙市场有关负责人告诉记者，该市场的检测站一般只对常规项目进行检测，像激素类的项目检测难以做到。
一位从事多年水产调研工作的曾先生则向记者透露，以前听说过有个别蟹农通过加喂食品添加剂来催熟母蟹发育，从而提高蟹膏重量，然而这类问题并未引起业界广泛关注，也未听说过有检测机构专门把激素类检测定为水产品检测的常规项目。另一位从事高端检测仪销售的刘先生则表示，目前广东一些大型检测机构实际已装备对该项目进行检测分析的平台，只是不知道在实践中是否配备相关功能。
业内人士认为，过量食用人参尚且有害，何况激素，建议国家从保障食品安全出发，尽快出台有关违禁激素的含量标准，加强对水产品的监管。
■释疑
协会：大闸蟹出口要检测几十个项目
“今年是阳澄湖多年以来水环境最好的一年。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨天向记者介绍，“阳澄湖大闸蟹在出水时会经过工商、质监检验，若是出口香港等境外还会有检验检疫部门进行检测。在多个部门生产、养殖、出厂整个链条严格监管下，我们的产品没有问题”。该人士还指出，阳澄湖大闸蟹从未出现过激素高含量问题。
阳澄湖渔管办工作人员也向媒体介绍称，该部门不仅跟养殖户签订安全生产承诺制度，要求其建立生产养殖台账等管理制度，还有专门的检测机构在大闸蟹的产前、产中进行检测。“甚至连喂养大闸蟹的小鱼、小虾等饵料也要经过检测监控，出口的大闸蟹更是要经过几十个项目的检测”。
广东检验检疫局有关人士表示，按照规定，大闸蟹出口一般由原产地检验检疫部门检测把关。该人士并称，该局旗下辖区各口岸即除深圳、珠海，今年未发现有大闸蟹通关。
据悉，日前江苏省检验检疫局的工作人员告诉媒体记者，香港发现大闸蟹激素过高的事件已经引起检测部门的高度重视，近日将对检测项目、标准等予以公布。
