本报记者暗访中拍下的家乐福、沃尔玛超市部分场景。梁 馨摄
“沃尔玛，这是你第21次坑人。”9月6日的《重庆晨报》将这句话放在了“今日要闻”版的大标题中。据重庆市工商局通报，今年以来，当地沃尔玛三家分店将1178.99公斤普通冷鲜肉，假冒高价“绿色食品”认证猪肉。每公斤少则多收消费者四五元，多则10元，总共非法获利1万元左右。最近5年中，类似的事情在当地沃尔玛被发现并查处的已达20余起。
想当年，沃尔玛、家乐福这些“洋超市”初入中国时，以宽敞明亮的消费环境、齐全的物品种类、合理的价格，不知吸引了多少消费者。然而近年来，过期食品继续卖、标价售价不相符、退货换货难上难等“劣迹”却不断出现，总给人点“店大欺客”的感觉。在这些“洋超市”光鲜的外表下，究竟还有多少隐情？它们只是在国内这样，还是在国外一贯如此？近日，《生命时报》记者先后在这些超市的国内外门店蹲点，发现它们存在的问题还真是不少。
污水、血水、卫生纸混在一起
细数沃尔玛、家乐福等“洋超市”被曝光的问题，仅今年，就远不止假冒“绿色猪肉”一项。1月，上海、长春、沈阳、南宁、哈尔滨等城市的沃尔玛和家乐福店被查出有价格欺诈行为，被发改委处以高达50万元的罚款；2月，有市民举报重庆沃尔玛将过期板鸭油炸后再卖给消费者；3月，长沙家乐福被曝出售过期产品；8月，还是长沙家乐福被质疑篡改食品生产日期；合肥家乐福则有消费者举报买到过期乳酸菌饮料……“洋超市”在管理上到底存在多少漏洞？9月7日，记者分别对沃尔玛北京万达广场店、沃尔玛宣武门店、家乐福双井店、家乐福广渠门店等四家超市进行了暗访。
早上10点，沃尔玛万达广场店里的消费者不算太多，这家北京CBD商业中心的超市，一般会在每天晚上6点后迎来购物高峰，主要消费群体是在附近工作的上班族和居民。不过，记者发现，虽然刚过早上开门时间，但水产区的地面上已经有了明显的污渍；在粮油区，几袋面粉被随意扔在了地上；干货区，商品也比较混乱，记者多次在价格标牌下，发现不属于这个位置的其他商品；在零食区，记者拿起一盒龟苓膏查看保质期，却发现包装竟然是破的，黑色的汁水从盖下渗出。
下午2点，记者来到家乐福双井店时，看到的是一副熙熙攘攘的景象。双井店位于多个居民区中间，加之家乐福针对社区每天都会推出几样特价菜，所以白天多是附近的老年人来购物。相对于沃尔玛，家乐福的购物环境明显拥挤，卫生状况也令人堪忧。鲜肉冷柜前的地面上，散落着塑料薄膜和塑料袋，还有用过的卫生纸，和污水、肉类的血水混在一起，不少消费者只能“绕行”。蔬菜区也有类似的情况，售货柜台上、地上到处散落着烂菜叶，记者观察的30分钟时间内，并没有工作人员上前清理。在售卖乳制品的冷柜前，记者正在查询一种奶酪的价格时，旁边一位促销人员竟“噌”得一下爬上冷柜，去整理最上层货架的物品，她的脚正好踩在下方的物品上。随后，记者发现多位促销员都有类似行为，因为他们的促销赠品都“藏”在上层货架的最里面，所以对于这些攀爬动作已经习以为常了。
价格营销里藏着猫腻
暗访中，记者也有针对性地对“是否存在过期食品”等情况进行了调查。在四家超市，记者查询了超过600种产品，并未发现过期商品。但是，另外一些问题也浮出水面。
特价里的“猫腻”。调查中记者发现，许多打着特价旗号的产品，在货架上很难找到，或者根本就是缺货状态。比如沃尔玛超市宣武门店中，牙刷区的特价1元牙刷就处于缺货状态，餐具区的1.2元竹筷也难觅踪影。虽然特价商品找不到，但在它们的周边，通常会码放着同类价格较高的产品，很容易让消费者就近购买了高价产品。
有些写着打折特价的产品，也让人生起疑惑。记者在牙膏区购买了一管LG竹盐精品牙膏，红色的特价价签上写着该产品现价13.4元，原价15.8元，但一转身却看到另一个货架上，这款牙膏用普通蓝色价签写着13.4元，不禁让人对是否真的打折产生怀疑。在罐头专区，一罐184克装的“豆豉鲮鱼罐头”，标签上写着“原价9元、现价8元”。然而同样一罐168克并未打折的罐头只卖6.3元，相当于每克0.0375元。按此计算，184克的罐头正常价格才6.9元，就算加上多占16克的材料工本费，也比现在的特价便宜不少。
“一毛钱的特惠”：“天天低价”、“超值特惠”往往是超市的促销招牌，然而记者在沃尔玛宣武门店发现，有些商品的“特惠幅度”让你哭笑不得。在服装特惠区，一顶帽子用大字标着19.9元的价格，但在它上方还有一排小字写着“原价20元”，仅仅“特惠”了1毛钱。同样的现象还出现在食品区，罐装燕京啤酒、可口可乐、冰红茶以及袋装方便面等都是如此，如果顾客不仔细拿起价签查看原价，真以为捡到个便宜。
“天天省钱”并不省钱。在沃尔玛万达广场店内，到处可见“天天省钱”的大牌子，很多消费者都觉得挂着“省钱”标签的商品肯定要便宜。不过记者在干货区看到一款标明“省钱”字样的木耳，依然为原价“32元”，在价格上没有任何优惠。旁边的促销人员一直强调“是在做促销活动的，肯定比平时买划算。”但具体划算多少，她却支支吾吾回答不上来。一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，很多超市中，这种“省钱”标签都是企业花钱买的。“产品挂了这种标签，就算不特别，也比别人卖得好。对消费者来说，不但不省钱，还可能多花钱。因为企业花在促销上的费用，最后还得消费者埋单。”
有买有送要警惕。在沃尔玛宣武门店，记者碰到一位因为促销前来退货的消费者。她买的“三元老酸奶”3送1装，原本促销员喊着特价8.4元，但结账时仍是以每盒3.5元的原价给她结算。在家乐福双井店，一种“买1送1”的光明奶酪看起来非常划算，但记者发现，送的那包奶酪和原包一模一样，量却明显少了很多。这种“买大送小”，很容易让消费者误认为赠送的是同规格的商品。
在国外问题也不少
很多人以为，“洋超市”只有在中国才“入乡随俗”，出现了这么多问题，它们在国外绝对不敢这样。实际上，这话说得有点“想当然”。有资料显示，2001—2006年间，美国亚利桑那州度量衡局在该州各个沃尔玛超市做了976次价格检查，竟有526次不合格。还有两家美国大学调查发现，多个州中85%以上的沃尔玛超市存在价格问题！本报记者在巴黎家乐福超市暗访时也发现，超市里明显贴着30%或50%降价标签的产品，结账时还按原价收钱的情况很常见。尽管多半是结账人员粗心，但对消费者来说，就很容易“吃亏”了。唯一让人欣慰的是，如果你买完东西查一下账单，发现对不上号，到“售后台”那里说明，工作人员会马上跟你道歉并退钱，绝对不会跟消费者抬半天杠。但如果你没留意，那可就过去了，超市是不会负责的。
此外，对于鲜肉食品，如果过了三五天还没卖掉，就有超市把蔫了的肉皮切掉，再换一个新价签，将保质期延长；或者在肉外表涂上很多调料，如胡椒、芥末等，以掩盖它们的不新鲜程度。对于这些问题，法国媒体没少报道，甚至有超市工作人员自揭其短。超市的这些行为，如果消费者没有吃出问题来还好说，一旦吃出问题，它们的麻烦就大了。2007年，法国南部一家大型超市出售过期鲜肉，导致消费者健康受损，第二天这家超市就被勒令关门停业。严格的法律在某种程度上对超市形成了一定的威慑，让它们在对产品“做手脚”时一般会适可而止。
在国内，我们该如何对“洋超市”进行规范？中国消费者协会原副秘书长董京生表示，这一问题已经超过了消费者自身能力的范围，需要工商部门、食品监管部门和卫生部门等几大职能机构明确分工、共同负责。目前由于它们工作范围会有交叉，所以出现了一定程度上监管缺位的情况。此外，相关的行业协会也要起到规范作用。对于一些价格上的小猫腻，中国市场学会食品营销专家韩亮提醒消费者，一定要提高警惕，比如购买特价商品时，要仔细核对价签上的价格和收银条上的价格。▲
