浙江省工商局15日发布的消息令人震惊：浙江省工商部门在流通领域食品质量例行抽检中发现，价格昂贵的滋补食品血燕窝(俗称血燕)中的亚硝酸盐含量严重超标，最高超过10000毫克/千克。
据悉，日前浙江全省工商机关集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动。检查血燕经销商490余家，抽检血燕537批次，分别由6家检测机构进行检测。截止今天，已经出具检测报告303批次，检测结果亚硝酸盐含量普遍较高。
亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，是一种白色不透明结晶的化工产品。亚硝酸盐具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险，严重危害消费者的身体健康。
为此，2011年4月20日发布、6月20日实施的国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。
此次检测发现，血燕亚硝酸盐含量最高达11000毫克/千克，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。其中，标称：广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕；厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕；广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕；北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000毫克/千克。
经浙江工商部门初步调查，此次抽检的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司，四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江市场。涉及问题血燕数量比较大、亚硝酸盐含量较高的企业有：
厦门市双丹马实业发展有限公司，配送至浙江省40余家“燕之屋”加盟店，所检出的血燕亚硝酸盐平均达到4818毫克/千克，最高达到10000毫克/千克。
广东佛山市合盈药业有限公司，供货至杭州李宝赢堂保健品有限公司等，所检出的亚硝酸盐含量平均达到4800毫克/千克，最高达到7600毫克/千克。
浙江汉方药业有限公司，供货至浙江英特药业有限公司，所检出的亚硝酸盐含量平均达到4316毫克/千克，最高达到7000毫克/千克。
有关专家介绍说，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》所列举的允许有微量残留的食品不包括燕窝。对非有意添加、自然生成的亚硝酸盐，国家《食品中污染物限量标准》(GB2762-2005)规定限量一般为3-5mg/kg,最高的酱腌菜的限量也只有20mg/kg。
此次抽检出血燕中的亚硝酸盐，不论其是添加的还是自然生成的，其结果都令人胆战心惊。如食用将给消费者身体健康带来严重危害。
目前，工商部门着手成立专案组对上述企业进行立案调查。另据了解，浙江省各级工商机关对燕窝市场已展开全面检查，对监测发现的问题血燕采取下架封存等措施，并进一步查清来源及相关情况。
