肯德基再曝薯条油问题 监管缺失成诱因

肯德基再次被曝出“薯条油”问题(资料图)

  【中国企业家网】近日来,肯德基官司不断,继“豆粉门”之后,又被曝出炸薯条油问题。据中国经济网8日消息,肯德基用于炸薯条的油4天才更换一次,而用来洗鸡的水也是浑浊不堪。

  中国经济网文章报道称,据肯德基内部员工透露,在肯德基后厨内,卫生问题频频出现。用作炸薯条和炸鸡的油仅仅经过简单的滤去油渣这一操作,可连续使用达四天之久,而清洗炸鸡和鸡翅的桶里的水也是很浑浊了也无人来更换。

  然而,作为当事方,肯德基却称事实并非如此。对于“4天换一次油”的说法,肯德基中国公开回应表示,每天都会过滤油里的食品残渣,同时也会用专用试纸监控油的化学成分,一旦和指标要求不符,便会立即停止使用。

  对肯德基的这一回应,我们不难看出,肯德基已经承认炸薯条油被循环使用的现象,但坚称被反复使用的油并没有问题。

  事实是否真的如肯德基所解释的哪样?《重庆商报》文章援引重庆食品工业研究所餐饮研究中心工程师王斌的观点认为,肯德基的回应太过“苍白”,完全没有说服力。王斌表示,肯德基所说用试纸检测油的品质,实际执行的如何就不得而知。

  此外,炸薯条和鸡块油被反复使用,真的对人体没有任何伤害吗?《北京日报》文章引用中国农业大学食品工程与营养工程学院沈群教授的分析指出,煎炸用油的使用时间过长,会导致“油中杂质、酸价的指标随之上升”,尽管没有超过食用标准,却会对人体健康产生不良影响。

  事实上,2011年6月,上海市食品药品监管部门就已发布指南,要求餐饮类单位煎、炒、炸食品的食用油使用期限“最长不得超过3天”,而连续煎炸食品的累计使用期限“不得超过12小时”。

  对于洋快餐品牌肯德基而言,向来都是以干净、卫生的形象示人,如今为何问题频出?

  对此,《重庆商报》文章引述中投顾问食品行业研究员周思然的观点分析指出,其一,像肯德基之类的快餐,对其进行产品安全监管的难度较大;其二,相对国外的食品安全标准,我国标准严重不完善,对某些关键性指标要求不严,让洋品牌钻了空子;第三,消费者维权意识落后,舆论监督力量薄弱。(CT)

来源:挖贝网

声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考。

 

相关新闻:

 
赞助商链接
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
用户名: 密码: 验证码:

新 闻

推荐排行热点
  1. 1双汇再陷“质量门” 生蛆长毛掺玻璃无奇不有
  2. 2深圳一酒店奥的斯电梯突然下坠 乘客被困一小
  3. 39批次太阳镜质量抽查不合格 C&A等潮牌上
  4. 4北京“黑监狱”关五六十人 三顿“咸菜饭”反
  5. 5网曝无偿献血有偿使用 回应称患者支付检验等
  6. 6淘宝网总部又遭围堵 三主粮抵制淘宝低价倾销
  7. 7湖北襄阳工业园水泥路上种菜 只因违规用地(
  8. 8未按规定查验动物产品北京14家企业被曝光
  9. 9武汉代孕妈妈曝行业内幕:胎儿体重和报酬挂钩
  10. 10网曝江西崇仁网吧黄色录像随便看 文化局称管
  1. 1丘振良:被卷入郭美美炫富抹黑红十字会事件的
  2. 2刘嘉玲被绑视频遭曝光 揭开当年裸照事件真相
  3. 3婴儿接种卡介苗后全身萎缩
  4. 4珠海惊现公务员嫖娼视频 7段性爱视频曝光遭敲
  5. 5不合格珠宝曝光 周生生榜上有名
  6. 6《非诚勿扰》女嘉宾酬劳曝光
  7. 7奥的斯电梯上海又闯祸:直线下坠5层楼十多人
  8. 8民工曝内幕转包致隧道少用钢筋 有坍塌危险
  9. 9北京城北市场沙琪玛全下架
  10. 10辛拉面等4款方便面被曝含塑化剂 北京超市下架
  1. 1网络婚介在纠结中前行
  2. 2快递公司“霸王条款”:收件人无权投诉
  3. 3工行员工上班打瞌睡 冷面待客不讲诚信玩忽悠
  4. 4食品安全:为何“劣食”驱逐“良食”
  5. 5“黑客软件”频现网络 当隐私不再是秘密
  6. 6信阳部分加气站:手续不全存安全隐患
  7. 7“奥的斯”质量事故背后的人为因素
  8. 8何妨对高铁宽容一点
  9. 9软质量是未来竞争的关键
  10. 10暴利的“达芬奇家具”伤害了谁
中国质量万里行| 联系我们 | 网站地图 | 广告服务 | 服务声明 | 招聘信息
Copyright © 2002 - 2011 京ICP备06059226号