昨日，工商执法人员在蒸功夫配料中心提取了包子馅原料，准备联系检测机构进行检测。 本报记者 吴江 摄
昨日下午，石景山工商分局执法人员前往北京蒸功夫餐饮管理有限公司配料中心进行调查。据了解，早在8月初，这处车间就因无卫生许可证，涉嫌超范围经营被工商部门立案，同时因在非注册地跨区域经营被要求暂停营业进行整改。
提取肉馅样品准备检测
蒸功夫公司配料中心位于石景山体育场南路一家物流公司院内。昨日下午2时，石景山工商分局及八角工商所的执法人员到该处进一步调查。
执法人员介绍，8月初，在多个部门参与的一次联合执法中，发现蒸功夫公司配料中心无卫生许可证，涉嫌超范围经营，同时蒸功夫公司注册地为朝阳区，在石景山经营配料车间属于跨区域经营。8月9日，石景山工商部门对蒸功夫配料中心涉嫌超范围经营立案调查，同时就其跨区域经营要求配料中心暂停营业，进行整改。
工商部门表示，由于蒸功夫公司法定代表人、董事长曹玲目前离京外出，将在其回京后再做出处理决定。
除了查验公司有关证照和进货凭证外，执法人员还从该车间提取了两份肉馅样品，准备联系检验机构进行检测。
负责人称许可证正在办
“卫生许可证目前正在办理中。”刘绍庆说，公司已于今年4月递交卫生许可证办理手续，“但因手续不齐全，许可证一直未办下来”。
刘绍庆称，跨区域经营则是因为配料中心占地较大，在注册地朝阳区很难找到合适的厂房，而且成本较高，所以才选择建在石景山。公司暂停经营后，准备重新进行注册。
对于因“香精包子”添加剂、血脖肉等事件令“蒸功夫”被推上风口浪尖，刘绍庆归结为造假者众多，一旦出现问题焦点都会集中到他们公司，“如果早一点维权，也许不会有后来的这些事情。”
此前，朝阳、昌平等地4家名为“蒸功夫”的包子店因涉嫌使用不明来源的香精被查处，对此，蒸功夫公司相关负责人表示，上述4家“蒸功夫”包子店均不属于该公司，北京约有近200家打着“蒸功夫”牌子的包子店，绝大部分都是自己随便挂牌子。
昨日，刘绍庆再次否认曾从黑作坊购买馅料。
昨晚8时，蒸功夫公司又发布消息表示，在真相调查清楚之前，该公司及26家直营店暂停营业。
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蒸功夫公司今年4月成立
据蒸功夫公司负责人刘绍庆介绍，他曾在2006年开办了北京蒸功夫主食店，当年开始申请注册“蒸功夫”商标，但因故直到去年10月才将商标注册下来。
刘绍庆表示，经过筹备，公司于今年4月成立，5月29日开始试营业。目前该中心日产肉馅成品五六千斤，菜馅2000斤左右。
据资料显示，蒸功夫公司董事长曹玲曾是安徽江镇镇基层干部，成立“蒸功夫”餐饮有限公司后，开始为江镇面点业打造品牌。其一些老乡也相继涌入北京，但由于盲目投资，资金短缺，技术不高，最终许多店因经营不善而倒闭。
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